Si vous souffrez d'une maladie rénale chronique (MRC), choisir les bons aliments peut ralentir son évolution et vous aider à rester en bonne santé. Découvrez les aliments à privilégier et ceux à éviter.
Qu'est-ce qu'un régime respectueux des reins ?
L'une des principales fonctions des reins est d'éliminer les déchets et les liquides supplémentaires de votre corps par le biais de votre urine. Ils sont aussi :
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Équilibrent les minéraux de votre corps, comme le sel et le potassium.
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Équilibrez les fluides de votre corps
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Fabriquer des hormones qui affectent le fonctionnement d'autres organes
Un régime respectueux des reins est un mode d'alimentation qui permet de protéger vos reins contre des dommages supplémentaires. Vous devrez limiter certains aliments et liquides pour que d'autres liquides et minéraux comme les électrolytes ne s'accumulent pas dans votre corps. En même temps, vous devrez vous assurer d'avoir un bon équilibre en protéines, calories, vitamines et minéraux.
Si vous en êtes aux premiers stades de l'IRC, il se peut qu'il n'y ait que peu, voire pas, de limites à ce que vous pouvez manger. Mais à mesure que votre maladie s'aggrave, vous devrez faire plus attention à ce que vous mettez dans votre corps.
Le médecin peut vous suggérer de travailler avec un diététicien pour choisir des aliments qui sont faciles à digérer pour vos reins. Il pourra vous recommander :
Réduire le sodium
Ce minéral est présent naturellement dans de nombreux aliments. On le trouve le plus souvent dans le sel de table.
Le sodium a une incidence sur la pression artérielle. Il contribue également à maintenir l'équilibre hydrique de votre corps. Des reins en bonne santé permettent de contrôler les niveaux de sodium. Mais si vous souffrez d'une IRC, le sodium et les liquides s'accumulent dans votre corps. Cela peut entraîner un certain nombre de problèmes, comme le gonflement des chevilles, l'hypertension artérielle, l'essoufflement et l'accumulation de liquide autour du cœur et des poumons. Vous devriez viser moins de 2 grammes de sodium dans votre alimentation quotidienne.
Prenez ces mesures simples pour réduire la quantité de sodium dans votre alimentation :
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Évitez le sel de table et les assaisonnements à forte teneur en sodium (sauce soja, sel marin, sel d'ail, etc.).
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Cuisinez à la maison -- la plupart des fast-foods sont riches en sodium.
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Essayez de nouvelles épices et herbes à la place du sel.
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Restez à l'écart des aliments emballés, si possible. Ils ont tendance à être riches en sodium.
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Lisez les étiquettes lorsque vous faites vos courses et choisissez des aliments à faible teneur en sodium.
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Rincez les aliments en conserve (légumes, haricots, viandes et poissons) avec de l'eau avant de les servir.
Limitez le phosphore et le calcium
Vous avez besoin de ces minéraux pour garder vos os sains et solides. Lorsque vos reins sont en bonne santé, ils éliminent le phosphore dont vous n'avez pas besoin. Mais si tu es atteint d'IRC, ton taux de phosphore peut devenir trop élevé. Cela vous expose à un risque de maladie cardiaque. De plus, votre taux de calcium commence à baisser. Pour le compenser, votre corps le retire de vos os. Cela peut les rendre faibles et plus faciles à briser.
Si vous souffrez d'une IRC à un stade avancé, votre médecin peut vous conseiller de ne pas consommer plus de 1 000 milligrammes (mg) de phosphore minéral par jour. Pour ce faire, vous pouvez :
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Choisissant des aliments à faible teneur en phosphore (recherchez PHOS sur l'étiquette).
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Manger plus de fruits et légumes frais
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Choisir des céréales de maïs et de riz
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Boire des sodas de couleur claire
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Réduire la consommation de viande, de volaille et de poisson.
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Limiter les produits laitiers
Les aliments qui sont riches en calcium ont également tendance à être riches en phosphore. Le médecin peut te suggérer de réduire ta consommation d'aliments riches en calcium. Les aliments laitiers qui sont plus faibles en phosphore comprennent :
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Brie ou fromage suisse
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Fromage à la crème ordinaire ou allégé ou crème aigre.
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Sherbet
Le médecin pourrait également vous dire d'arrêter de prendre des suppléments de calcium en vente libre et vous suggérer un chélateur de phosphore, un médicament qui contrôle votre taux de phosphore.
Réduisez votre consommation de potassium
Ce minéral aide vos nerfs et vos muscles à fonctionner correctement. Mais lorsque vous êtes atteint d'IRC, votre corps ne peut pas filtrer le potassium supplémentaire. Lorsque vous en avez trop dans le sang, cela peut entraîner de graves problèmes cardiaques.
Le potassium est présent dans de nombreux fruits et légumes, comme les bananes, les pommes de terre, les avocats, les oranges, le brocoli cuit, les carottes crues, les légumes verts (sauf le chou frisé), les tomates et les melons. Ces aliments peuvent affecter les niveaux de potassium dans votre sang. Votre médecin vous dira si vous devez limiter ce minéral dans votre alimentation. Si c'est le cas, il pourra vous recommander d'essayer des aliments pauvres en potassium, comme :
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Les pommes et le jus de pomme
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Canneberges et jus de canneberges
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Fraises, myrtilles et framboises
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Prunes
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Ananas
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Pêches
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Choux
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Chou-fleur bouilli
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Asperges
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Haricots (verts ou jaunes)
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Céleri
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Concombre
Lorsque votre IRC s'aggrave, vous devrez peut-être apporter d'autres modifications à votre régime alimentaire. Cela peut impliquer de réduire les aliments riches en protéines, en particulier les protéines animales. Il s'agit notamment des viandes, des fruits de mer et des produits laitiers. Vous pouvez également avoir besoin d'un supplément de fer. Discutez avec votre médecin des aliments riches en fer que vous pouvez consommer lorsque vous êtes atteint d'IRC.
Régime DASH
DASH est l'abréviation de Dietary Approaches to Stop Hypertension (approches diététiques pour arrêter l'hypertension). C'est un régime riche en fruits, légumes, produits laitiers à faible teneur en matières grasses, céréales complètes, poisson, volaille, haricots, graines et noix. Il est pauvre en sodium, en sucres et en sucreries, en graisses et en viandes rouges.
Parlez-en à votre médecin si vous souffrez d'insuffisance rénale chronique. Il vous fera savoir s'il y a certaines raisons pour lesquelles vous ne devriez pas essayer le régime DASH.
Ce n'est pas une option si vous êtes sous dialyse.
Et les liquides ?
Si vous souffrez d'une IRC à un stade précoce, vous n'avez probablement pas besoin de réduire votre consommation de liquides. Mais si votre état s'aggrave, votre médecin vous dira si vous devez également les limiter. Pour réduire votre consommation de liquides, vous pouvez :
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Évitez les aliments salés
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Gérez votre soif avec des bonbons durs sans sucre, des morceaux de glace ou des raisins congelés.
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Suivez votre liquide dans un journal ou avec un récipient marqué.
