Recette de pâtes à la bolognaise rapide tirée de Raising Fit Kids du médecin. Réalisez cette recette d'entrée saine et familiale avec vos enfants.
Pâtes bolognaises rapides
Social Share Bar Pin
Recette de médecin de EatingWell.com
-
Temps de préparation
30 minutes
-
Temps total
40 minutes
extraits de recettes
-
Faible teneur en calories
-
Riche en fibres
-
Faible teneur en graisses saturées
-
Faible taux de cholestérol
-
Adapté aux enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, 1 tasse de pâtes et environ 1 tasse de sauce chacune.
-
Calories 414
-
Lipides 10 g
-
Graisse saturée 3 g
-
Mono-graisse 5 g
-
Cholestérol 43 mg
-
Glucides 55 g
-
Fibres alimentaires 7 g
-
Protéines 26 g
-
Sodium 522 mg
-
Sucres 8 g
-
Potassium 709 mg
Qui n'aime pas les pâtes avec une sauce rapide à la viande ? Cette recette de spaghetti bolognaise saine qui plaît à tout le monde est une aubaine pour les cuisiniers pressés : elle est prête et sur la table en seulement 40 minutes.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail ; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres, de 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pâtes et les faire cuire selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
Ajouter le bœuf aux légumes et cuire, en le brisant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 3 à 4 minutes. Augmenter le feu à moyen-élevé, ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé, de 1 à 1 1/2 minute. Incorporer les tomates, la pâte de tomates et la muscade ; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes. Retirer du feu et incorporer le sel et le poivre. Servir les pâtes avec la sauce.
