Recette du beurre de pomme rôti du docteur
Beurre de pomme grillé
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Recette de médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
2 heures et demie
les points forts de la recette
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Hypocalorique
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 2 tasses
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Calories 27
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Lipides 0 g
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Graisse saturée 0 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 0 mg
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Glucides 7 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 0 g
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Sodium 1 mg
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Sucres 5 g
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Potassium 16 mg
Faire du beurre de pomme au four, plutôt que sur la cuisinière, permet d'obtenir une pâte à tartiner délectable à la saveur caramélisée distinctive. Il s'agit d'une alternative saine aux variétés commerciales, qui contiennent généralement des sucres ajoutés.
Instructions
Préchauffez le four à 450F. Disposer les pommes dans une grande rôtissoire. Verser le jus de pomme sur les pommes. Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, environ 30 minutes. À l'aide d'une fourchette ou d'un pilon à pommes, écraser soigneusement les pommes dans la rôtissoire.
Réduire la température du four à 350. Faites cuire la purée de pommes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse et profondément dorée, de 1 1/2 à 1 3/4 heure. Racler dans un bol et laisser refroidir.
