Pois à la menthe et riz à la feta recette du docteur.
Pois à la menthe et riz à la feta
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en sodium
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Faible taux de cholestérol
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Faible teneur en graisses saturées
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Haute teneur en fibres
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Faible en calories
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Sans gluten
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, 3/4 de tasse chacune
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Calories 134
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Lipides 3 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 0 g
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Cholestérol 8 mg
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Glucides 22 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Protéines 7 g
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Sodium 321 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 204 mg
Les saveurs de la menthe fraîche et de la feta égayent ce riz brun instantané. Mélangez les restes avec quelques crevettes cuites pour un déjeuner facile et satisfaisant.
Instructions
Portez le bouillon à ébullition dans une grande casserole à feu vif. Ajouter le riz et porter à ébullition ; couvrir, réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant 4 minutes. Incorporer les petits pois et ramener à ébullition à feu vif. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pois soient chauds et que le riz ait absorbé la majeure partie du liquide, soit environ 6 minutes. Retirer du feu et incorporer les oignons verts, la feta, la menthe et le poivre. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, de 3 à 5 minutes.
