Les légumes rôtis constituent un excellent accompagnement pour n’importe quel dîner.
Recette familiale : Légumes rôtis
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Recette de médecin
les points forts de la recette
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Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 231
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Lipides 3.9 g
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Graisse saturée 0.6 g
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Cholestérol 0 mg
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Sodium 254 mg
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Glucides 46,4 g
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Fibres alimentaires 6,2 g
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Sucres 9.2 g
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Protéines 5.3 g
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Calories provenant des matières grasses 15
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Calcium 61,3 mg
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Fer 2 mg
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Potassium 1265 mg
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Vitamine A 10214 IU
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Vitamine C 26 mg
Les légumes rôtis constituent un excellent plat d’accompagnement. Servez-les avec des doigts de poulet à l’italienne.
Instructions
Préchauffez le four à 400 degrés. ?
Tapissez une plaque à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage.
Épluchez les carottes. Les couper en diagonale en tranches de 1 1/2 pouce.
Rincez et séchez les pommes de terre. Gardez la peau. Coupez-les en cubes de 1 1/2 pouce.
Épluchez l’oignon. Coupez-le en quatre. Séparez certaines de ces tranches.
Mélangez les légumes avec l’huile d’olive et ? une pincée de sel et de poivre. Ajoutez le romarin ou l’origan maintenant ou après le rôtissage.
Disposer les légumes en une seule couche dans la poêle.
Faire rôtir 15 minutes. Retirer la poêle du four. Remuer les légumes dans la poêle.
Faites rôtir 20 minutes de plus. Les légumes devraient être légèrement dorés sur les bords.
Conseils
Conseil pour gagner du temps : si vous servez les légumes en même temps que les doigts de poulet, gagnez du temps en les faisant cuire ensemble. Faites rôtir les légumes pendant les 15 premières minutes comme vous le feriez normalement. Lorsque vous remettez les légumes au four après les avoir remués, mettez le poulet au four avec eux sur une grille séparée. Ils peuvent cuire ensemble pendant 20 minutes.
