Manger pour le bien-être au quotidien

Des changements dans l'alimentation peuvent-ils mettre fin aux maux de tête, combattre l'acné ou aider à dormir ?

Manger pour le bien-être au quotidien

Des changements dans l'alimentation peuvent-ils mettre fin aux maux de tête, combattre l'acné ou aider à dormir ?

Archives du médecin

Bien sûr, vous savez que vous êtes censé bien manger pour vivre une vie longue et saine. Mais que savons-nous vraiment de l'influence des aliments que vous consommez sur ce que vous ressentez en ce moment ? Le vin rouge peut-il vous donner mal à la tête, les bonbons vous font-ils tourner en bourrique, vous et les enfants, et la pizza fait-elle vraiment éclater votre visage ?

Oui et non. Selon les experts, lorsqu'il s'agit de manger pour son bien-être quotidien, les mythes sur la façon dont certains aliments affectent la santé peuvent parfois être plus puissants que la vérité.

En fait, les chercheurs pourraient ne jamais être en mesure de séparer définitivement les effets de l'aliment des autres facteurs pour prouver ou réfuter bon nombre de ces mythes courants.

Prenez le sucre, par exemple.

"Beaucoup de gens pensent que le sucre provoque l'hyperactivité, mais ce sont en fait les circonstances dans lesquelles il est donné à fortes doses comme lors d'une fête amusante, d'Halloween ou d'un anniversaire qui provoquent l'hyperactivité", explique Nelda Mercer, RD, porte-parole de l'American Dietetic Association. "Le lien avec l'hyperactivité n'a tout simplement pas été prouvé".

Oh My Aching Head

De nombreuses personnes évitent également certains aliments comme le chocolat ou le vin rouge parce qu'elles ont peur que cela leur donne mal à la tête.

Cependant, le spécialiste des maux de tête Seymour Diamond, MD, directeur de la Diamond Headache Clinic à Chicago, affirme que plusieurs études ont montré sans équivoque qu'il n'y a aucun lien entre les aliments et les maux de tête. Mais cela ne signifie pas que le mythe n'aura toujours pas cours pour certaines personnes, notamment celles qui souffrent de migraines récurrentes.

" Je fais ce métier depuis près de 40 ans, et je crois les gens. Et les gens nous parlent régulièrement de certains aliments qui déclenchent des migraines", explique Diamond au médecin. "Mais seulement 30 % des migraineux sont vraiment sensibles à quelque chose".

La National Headache Foundation recommande aux personnes qui souffrent de maux de tête récurrents de tenir un journal des aliments consommés avant les crises de migraine afin de déterminer d'éventuelles sensibilités alimentaires. Les aliments fréquemment signalés comme déclencheurs de maux de tête comprennent :

• Les fromages vieillis

• Aliments contenant de la caféine, comme le café, le thé, les boissons gazeuses et le chocolat.

• Tout ce qui est saumuré, fermenté ou mariné.

• Viandes transformées contenant des nitrates

• Aspartame (édulcorant artificiel)

Selon Diamond, l'alcool peut également déclencher un mal de tête, comme peut en témoigner toute personne ayant souffert d'une gueule de bois après avoir trop bu. C'est parce que l'alcool provoque l'élargissement des vaisseaux sanguins, entraîne une déshydratation et peut même diminuer votre taux de sucre dans le sang, tous ces facteurs pouvant entraîner un mal de tête. En outre, certaines boissons qui ont été vieillies ou traitées dans un flacon ou un tonneau, comme le vin rouge, peuvent également contenir certains sous-produits susceptibles de provoquer des maux de tête.

But It'll Make Me Break Out

Quel adolescent ne s'est pas fait dire de ne pas manger de pizza ou d'autres aliments gras parce que cela va faire éclater des boutons sur son visage ?

Mais selon l'Académie américaine de dermatologie, la vérité est que des recherches scientifiques approfondies n'ont pas encore trouvé de lien entre l'alimentation et l'acné. En d'autres termes, les aliments ne provoquent pas les éruptions.

Selon la dermatologue Doris Day, MD, certaines études commencent à montrer qu'il pourrait y avoir un lien entre l'alimentation et l'acné, mais le problème est que ce lien est difficile à prouver.

La question est de savoir si vous mangez certains aliments parce que vous êtes stressé, et que ce stress est le même que celui qui provoque l'acné, explique Day, professeur adjoint de médecine à l'université de New York. "Ou autour de vos règles, quand vous avez envie de manger du chocolat. ... Est-ce que ce sont les hormones qui créent ces envies qui créent aussi l'acné, ou est-ce que c'est l'aliment lui-même ?"

Day affirme que jusqu'à ce que les chercheurs puissent prouver le contraire, il est préférable de suivre son instinct.

"Vous connaissez votre propre corps, et vous savez ce qui vous arrive lorsque vous mangez certaines choses", dit Day. "C'est donc vrai pour vous, et vous devez éviter ces déclencheurs".

Day dit que certaines personnes peuvent également confondre les poussées liées aux aliments d'une affection cutanée appelée rosacée avec l'acné. La rosacée est une maladie de la peau qui peut provoquer des rougeurs et des gonflements, généralement sur le visage. Les aliments épicés, les boissons chaudes et les boissons alcoolisées sont connus pour provoquer des poussées de cette affection.

"Ça vous aidera à dormir

Un verre de lait chaud avant de se coucher peut apaiser vos nerfs, mais il ne vous enverra pas forcément au pays des rêves.

Thomas Roth, PhD, chercheur dans le domaine du sommeil, affirme que, malgré les nombreux mythes, aucune étude n'a jamais démontré une relation de cause à effet entre l'alimentation et le sommeil.

"Aucune donnée scientifique ne suggère que les bananes, la dinde ou n'importe lequel de ces aliments riches en tryptophane vous rende somnolent", déclare Roth, directeur de la recherche au Henry Ford Hospital Sleep Disorders and Research Center de Détroit. Le tryptophane est une substance chimique présente dans le lait et d'autres aliments qui, selon certains, aurait des effets somnifères.

Mais Roth affirme que les aliments et les boissons contenant de l'alcool ou de la caféine sont connus pour affecter la qualité du sommeil d'une personne. De nombreuses personnes peuvent ne pas se rendre compte de la quantité de caféine qu'elles absorbent au cours d'une journée parce qu'elles ne considèrent que le café ou le thé comme des sources, mais les boissons gazeuses et le chocolat contiennent également des quantités importantes de caféine.

L'alcool est souvent considéré comme un sédatif, mais bien qu'il puisse aider les gens à s'endormir plus rapidement, la qualité du sommeil en souffre car le nombre de troubles du sommeil augmente avec la consommation d'alcool.

Selon les chercheurs, la nourriture et le sommeil sont également liés d'une autre manière -- manger trop de n'importe quel aliment ou manger trop tard peut rendre plus difficile de s'endormir ou de rester endormi.

"Je sais par expérience personnelle que si je mange trop tard, je ne peux pas dormir", explique la diététicienne Mercer. "Beaucoup de personnes qui n'ont pas l'habitude de manger après 20 heures peuvent avoir des difficultés parce qu'elles sont trop pleines pour dormir."

Se coucher l'estomac plein peut également provoquer un inconfort gastro-intestinal, et s'appuyer sur plusieurs oreillers peut être nécessaire pour laisser la gravité aider les aliments à se frayer un chemin vers le bas, là où ils doivent aller.