La lutéine et la zéaxathine présentes dans les tissus oculaires sont associées à une meilleure vision. Un médecin explique comment renforcer ces antioxydants dans votre alimentation pour éviter la cataracte et ralentir la dégénérescence maculaire.
Non seulement vous pouvez trouver ces puissants antioxydants dans de nombreux légumes, mais ils sont également présents dans vos yeux, notamment dans le cristallin, la rétine et la macula. C'est pourquoi les médecins pensent qu'ils jouent un rôle clé dans une vision saine.
Quelle est leur utilité ?
La lutéine et la zéaxanthine peuvent contribuer à protéger vos yeux des ondes lumineuses nocives à haute énergie, comme les rayons ultraviolets de la lumière du soleil. Des études suggèrent qu'un niveau élevé de ces deux éléments dans les tissus oculaires est lié à une meilleure vision, notamment en cas de faible luminosité ou lorsque l'éblouissement est un problème.
Les régimes riches en ces deux nutriments peuvent contribuer à prévenir les maladies oculaires liées à l'âge. Par exemple, une étude a révélé que les personnes qui consomment des aliments riches en zéaxanthine - pensez aux légumes verts comme les épinards, le chou frisé et le brocoli - ont deux fois moins de risques de souffrir de cataractes. Une autre a montré que si vous souffrez de dégénérescence maculaire, qui cause des dommages au milieu de la rétine et peut vous priver de votre vision centrale, des suppléments de lutéine et de zéaxanthine peuvent ralentir sa progression. ?
Note
: De nombreuses études combinent ces deux nutriments avec d'autres, comme les vitamines C et E. Il se peut que le mélange de nutriments fasse plus pour vos yeux qu'un seul d'entre eux.
Apports journaliers recommandés :
Aucun apport journalier recommandé n'a été fixé pour ces deux nutriments.
Niveau recommandé pour
la santé des yeux
:
10 mg/jour pour la lutéine et 2 mg/jour pour la zéaxanthine.
Limite supérieure de sécurité
: Les chercheurs n'ont pas fixé de limite supérieure pour l'un ou l'autre.
Risques potentiels
: En excès, ils peuvent rendre votre peau légèrement jaune. Les recherches semblent montrer que jusqu'à 20 mg de lutéine par jour sont sans danger.
Aliments contenant de la lutéine et de la zéaxanthine
Chou frisé (1 tasse) 23,8 mg
Épinards (1 tasse) 20,4 mg
Feuilles de chou vert (1 tasse) 14.6 mg
Feuilles de navet (1 tasse) 12.2 mg
Maïs (1 tasse) 2,2 mg
Brocoli (1 tasse) 1,6 mg
