Les œstrogènes d'origine végétale peuvent être particulièrement bénéfiques pour les personnes atteintes d'un cancer du sein. Et les légumineuses appelées pois d'Angole pourraient présenter un avantage particulier pour votre organisme.
En matière de cancer du sein, ce que vous mangez est important.
Des études ont montré que les régimes comportant beaucoup de graisses saturées, de viandes transformées et de viande rouge sont liés à un risque plus élevé de cancer du sein. En revanche, ceux qui comprennent beaucoup de légumes, de fruits, de légumineuses et de céréales complètes contribuent à protéger contre la maladie.
Une légumineuse moins connue peut également agir contre le cancer du sein. Les pois d'Angole, qui sont originaires de pays tropicaux comme l'Inde, le Sénégal et le Nigeria, contiennent un micronutriment appelé cajanol qui aide à tuer les cellules cancéreuses dans les tests de laboratoire.
Cancer du sein et œstrogènes
Les pois d'Angole font partie d'un certain nombre d'aliments contenant des œstrogènes d'origine végétale, également appelés phytoestrogènes, qui pourraient être particulièrement bons pour vous. Des aliments comme le tofu, les graines de lin, l'edamame, le miso et même certaines marques de céréales pour le petit déjeuner contiennent un type de phytoestrogène appelé isoflavones.
Les œstrogènes et d'autres hormones peuvent favoriser la croissance des cellules cancéreuses du sein. Il peut donc sembler risqué pour les personnes atteintes d'un cancer du sein ou présentant un risque élevé de développer cette maladie d'ajouter des phytoestrogènes à leur régime alimentaire.
Cette inquiétude a été alimentée par des recherches montrant que les rongeurs nourris avec une alimentation riche en soja présentaient un risque accru de cancer du sein. Mais ces résultats ne semblent pas s'appliquer aux humains. D'une part, les animaux ont reçu des doses d'isoflavones beaucoup plus élevées que celles que les humains reçoivent normalement. De plus, le corps des rongeurs n'a pas traité le soja de la même manière que celui des humains, ce qui a affecté leur réaction aux régimes.
On trouve des œstrogènes dans de nombreux aliments... mais ils n'ont pas l'effet cancérigène que la plupart des gens craignent, explique JoAnna Hazard, MS, RD, directrice de la nutrition au Cancer Treatment Centers of America et spécialiste de la nutrition oncologique.
En fait, les recherches montrent maintenant que le contraire pourrait être vrai : Les phytoestrogènes pourraient offrir une certaine protection contre le cancer du sein.
Les phyto-œstrogènes ressemblent aux œstrogènes en termes biologiques, mais ne sont pas des œstrogènes humains... et n'agissent pas de la même manière que les œstrogènes humains dans notre organisme, explique Stephanie Hopkins, diététicienne clinique au University Hospitals Seidman Cancer Center de Cleveland. Les phytoestrogènes ont en fait des effets antioxydants et anti-inflammatoires, et la consommation de ces aliments végétaux peut donc présenter des avantages. Nous devons nous défaire de la peur que suscitent les phytoestrogènes.
Une étude de 2020 a révélé que les œstrogènes végétaux comme ceux du soja sont de puissants antioxydants, qui peuvent protéger contre les dommages cellulaires. Ils peuvent limiter la croissance cellulaire dans certaines tumeurs et aider à prévenir les modifications génétiques qui peuvent conduire au cancer.De plus, les phytoestrogènes pourraient rendre les cellules cancéreuses plus sensibles aux traitements anticancéreux et protéger les cellules saines (non cancéreuses) des effets des radiations et de la chimiothérapie.
Les bienfaits des pois d'Angole
En ce qui concerne les pois d'Angole, des études ont montré que le cajanol pouvait présenter des avantages pour le cancer du sein.
Il a été démontré qu'un composé présent dans les pois d'Angole provoque la mort des cellules [cancéreuses], explique M. Hazard.
L'acide stilbénique de la cajanine, un autre composé des pois d'Angole dont la structure est similaire à celle des œstrogènes, aide à tuer certains types de cellules cancéreuses du sein. Ces bienfaits se retrouvent à la fois dans les pois d'Angole verts (immatures) et bruns (matures), explique Hopkins.
Les pois d'Angole sont également riches en fibres, note Hopkins. Les fibres se lient aux œstrogènes et peuvent donc réduire les niveaux de cette hormone en circulation dans le sang et avoir un effet protecteur.
Les pois d'Angole ne contiennent que 0,56 milligramme par 100 grammes (mg/100g) d'isoflavones, soit beaucoup moins que les autres protéines végétales. Les hamburgers à base de soja contiennent environ 6,4 mg/100g. L'edamame en contient 48,9 mg/100g, et la farine de soja texturée 172,6 mg/100g.
Ajouter des phytoestrogènes à son régime alimentaire
Ces résultats ne sont pas une invitation à manger des pois gourmands ou d'autres aliments contenant des phytoestrogènes avec un abandon sauvage. Hopkins suggère plutôt la modération pour tous, en visant deux à trois portions de phytoestrogènes par jour. Une portion correspond à une tasse de lait de soja, une demi-tasse de pois chiches ou d'edamame, 4 onces de tofu ou de tempeh, ou 3 cuillères à soupe de graines de lin.
Lorsqu'il s'agit d'ajouter des phytoestrogènes à votre alimentation, Hazard conseille de choisir des aliments peu transformés, comme les pois d'Angole et d'autres légumineuses, plutôt que des produits comme les hamburgers au soja.
Il existe un grand nombre de régimes anti-cancer différents sur le marché, mais la seule chose qu'ils ont en commun, c'est qu'ils sont axés sur les plantes, explique M. Hazard.
