Salade de fruits tropicale

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Recette du médecin

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible en cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Haute teneur en fibres

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : Environ 7 tasses

• Calories 115

• Protéines 1,3 g

• Glucides 25 g

• Fibres alimentaires 3,5 g

• Lipides 0,4 g

• Graisse saturée 0 g

• Cholestérol 0 mg

• Sodium 2,9 mg

• Calories provenant des matières grasses 3

• Sucres 22.8 g

• Calcium 33,8 mg

• Fer 0,6 mg

• Potassium 362 mg

• Vitamine A 298 IU

• Vitamine C 68,6 mg

Instructions

Égouttez les morceaux d’ananas et réservez 1/4 de tasse du jus d’ananas.

Ajoutez les morceaux d’ananas, le kiwi, les fraises, la banane et la papaye ou la mangue dans un grand bol de service.

Mettez 1/4 de tasse de jus d’ananas, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le miel dans une mesure de 2 tasses et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Arrosez la salade et mélangez pour bien enrober les fruits. Saupoudrer de noix de coco sur le dessus avant de servir, si désiré.