Poulet grillé à la sauce sucrée et salée

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  5 minutes

• Temps de cuisson

  20 minutes

• Temps total

  25 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en sodium

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

• Calories 140

• Lipides 3 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 1 g

• Cholestérol 63 mg

• Glucides 3 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 23 g

• Sodium 196 mg

• Sucres 2 g

• Potassium 198 mg

Ce frottement sucré et salé pour le poulet grillé repose sur des ingrédients que vous avez très probablement déjà sous la main comme le sucre brun, la moutarde sèche et la poudre d’oignon. C’est une recette rapide pour les soirs où vous ne savez pas trop quoi faire pour le dîner.

Instructions

Combiner le sucre brun, la moutarde sèche, la poudre d’oignon, le sel et le poivre dans un petit bol.

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Enduisez les deux côtés du poulet avec le rub jusqu’à 30 minutes avant de le griller ou de le faire griller.

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Préchauffer le gril à feu moyen-élevé ou placer une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer le gril.

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Pour le gril : Huiler la grille du gril. Faites griller le poulet, en le tournant une fois, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique une température de 165 F, de 4 à 8 minutes par côté.

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Faire griller : Tapissez une lèchefrite (ou une plaque à pâtisserie) de papier d’aluminium et enduisez-la d’un spray de cuisson. Déposer le poulet sur la feuille d’aluminium. Faire griller, en surveillant attentivement et en tournant au moins une fois, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 F, soit 10 à 15 minutes au total.