Sauce aux 3 fromages

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Recette du médecin

• Temps de préparation

  10 minutes

• Temps de cuisson

  10 minutes

• Temps total

  20 minutes

résumé de la recette

• Végétarien

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible taux de cholestérol

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

• Calories 102

• Calories provenant des matières grasses 61

• Protéines 6,6 g

• Glucides 3.1 g

• Fibres alimentaires 0,1 g

• Lipides 7 g

• Graisse saturée 4,5 g

• Mono-graisse 1.4 g

• Cholestérol 22,6 mg

• Sodium 119 mg

• Sucres 0.6 g

• Calcium 185 mg

• Fer 0,3 mg

• Potassium 34,8 mg

• Vitamine A 214 IU

• Vitamine C 0 mg

Arrosez cette sauce crémeuse sur des légumes cuits à la vapeur ou micro-cuits pour un changement de rythme savoureux.

Instructions

Dans une petite casserole, mélangez la farine avec 2 cuillères à soupe de lait ou de moitié-moitié pour former une pâte lisse. À l’aide d’un fouet métallique, incorporer lentement le reste du lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.

Réduire le feu et ajouter les fromages, la poudre d’ail et le poivre. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et que le fromage ait fondu.

Retirez du feu et utilisez comme vous le souhaitez.