Edamame-Ginger Dip

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps total

  1 1/4 heures

les points forts de la recette

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions, environ 1/4 de tasse chacune

• Calories 108

• Lipides 3 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 1 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 14 g

• Fibres alimentaires 2 g

• Protéines 5 g

• Sodium 214 mg

• Sucres 1 g

• Potassium 32 mg

Considérez ce dip comme une version asiatique du houmous, à base d’edamame, de gingembre et de soja. Servez avec des craquelins de riz et/ou des bâtonnets de carotte.

Instructions

Faites cuire les edamames en suivant les instructions de l’emballage.

Réduire en purée les edamames cuits, l’eau, la sauce soja, le gingembre, le vinaigre, le tahini, l’ail, le sel et la sauce piquante dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.