Vinaigrette Hoisin-Sésame

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Recette de médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  5 minutes

• Temps total

  5 minutes

les points forts de la recette

• Faible teneur en calories

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible taux de cholestérol

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : environ 3/4 de tasse

• Calories 75

• Lipides 8 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 5 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 1 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 0 g

• Sodium 44 mg

• Sucres 1 g

• Potassium 10 mg

Cette vinaigrette simple est assaisonnée de sauce hoisin douce-épicée, d’huile de sésame et de graines de sésame ; mélangez-la avec du chou napa et des carottes râpés pour obtenir une salade simple d’inspiration asiatique.

Instructions

Placez l’huile de canola, le vinaigre, la sauce hoisin, l’huile de sésame, les graines de sésame et l’oignon vert dans un bol ou un bocal avec un couvercle hermétique ; fouettez ou secouez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Conseils

Notes : La sauce hoisin est une sauce brune foncée, épaisse, épicée-sucrée, faite à partir de graines de soja et d’un mélange complexe d’épices. Recherchez-la dans le rayon asiatique de votre supermarché et dans les marchés asiatiques. Les graines de sésame peuvent être achetées déjà grillées. Recherchez-les près des autres ingrédients asiatiques. Vous pouvez aussi faire griller les vôtres dans une petite poêle sèche à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées, soit environ 2 minutes.