Salade hachée al Tonno

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  15 minutes

• Temps total

  15 minutes

résumé de la recette

• Faible teneur en sodium

• Faible taux de cholestérol

• Faible teneur en graisses saturées

• Faible teneur en glucides/IG faible

• Hypocalorique

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions, généreuses de 2 tasses chacune.

• Calories 256

• Lipides 13 g

• Graisse saturée 2 g

• Mono-graisse 9 g

• Cholestérol 53 mg

• Glucides 8 g

• Fibres alimentaires 3 g

• Protéines 26 g

• Sodium 427 mg

• Sucres 3 g

• Potassium 375 mg

Pourquoi manger le même thon chargé de mayonnaise quand vous pouvez préparer une salade légère et fraîche qui ne vous retiendra pas pendant que vous poursuivrez les enfants dans la cour ?

Instructions

Fouettez le jus de citron, l’huile, le sel d’ail et le poivre dans un grand bol. Ajouter la romaine, les tomates et les olives ; remuer pour enrober. Ajouter le thon et mélanger de nouveau.

Conseils

Note sur les ingrédients : Le thon blanc en conserve provient du grand germon et peut avoir une teneur élevée en mercure. Le Chunk light, en revanche, qui provient de poissons plus petits, le skipjack ou l’albacore, est préférable pour les mangeurs soucieux de leur santé. Selon une étude récente, les échantillons de thon blanc en conserve contenaient en moyenne 315 % de mercure de plus que les échantillons de thon “chunk light”.