De nouveaux cas dans l’épidémie d’E. Coli liée à la laitue des restaurants Wendy’s.

Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

HealthDay Reporter

VENDREDI, 2 SEPTEMBRE 2022 (HealthDay News) — Un total de 97 personnes à travers six États ont maintenant été rendues malades par E. coli, dans une épidémie possiblement liée à de la laitue contaminée utilisée dans les sandwichs vendus dans les restaurants Wendy’s.

“Depuis la dernière mise à jour du 25 août 2022, 13 maladies supplémentaires ont été signalées aux CDC”, ont indiqué les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies dans un communiqué actualisé publié jeudi. Deux États – le Kentucky et New York (avec un cas chacun) – ont été ajoutés à la liste des États ayant signalé des cas, qui comprend également le Michigan (58 cas), l’Ohio (24), l’Indiana (11) et la Pennsylvanie (2).

Les maladies dues à l’infection par la bactérie gastro-intestinale ont souvent été graves.

“Sur les 81 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 43 ont été hospitalisées et 10 ont développé un syndrome hémolytique et urémique, une maladie grave qui peut entraîner une insuffisance rénale”, a indiqué le CDC, bien qu'”aucun décès n’ait été signalé”.

La source exacte de l’épidémie n’a pas encore été officiellement confirmée, mais le CDC a indiqué que dans 67 cas où les enquêteurs ont demandé ce que les personnes avaient mangé au cours de la semaine précédant leur maladie, 81 % ont déclaré avoir mangé chez Wendy’s.

“Sur les 54 personnes ayant des informations détaillées sur ce qu’elles ont mangé chez Wendy’s, 37 [69 %] ont déclaré avoir mangé de la laitue romaine servie dans des hamburgers et des sandwichs”, a noté l’agence.

Le 19 août, Wendy’s a annoncé qu’elle avait retiré la laitue romaine de ses sandwichs dans le Michigan, l’Ohio et la Pennsylvanie.

“Wendy’s prend la mesure de précaution de retirer la laitue romaine utilisée dans les sandwiches des restaurants de cette région”, a déclaré le CDC à l’époque. “Les enquêteurs s’efforcent de confirmer si la laitue romaine est la source de cette épidémie, et si la laitue romaine utilisée dans les sandwichs de Wendy’s a été servie ou vendue dans d’autres entreprises.”

La laitue romaine vendue dans les épiceries ne semble pas être affectée, a déclaré le CDC, et les gens peuvent toujours manger chez Wendy’s et consommer la laitue romaine dans les salades qu’il vend. Wendy’s a expliqué dans un communiqué que la laitue utilisée dans ses salades n’est pas la même que celle utilisée dans ses sandwichs.

“Nous coopérons pleinement avec les autorités de santé publique dans leur enquête en cours sur l’épidémie régionale d’E. coli signalée dans certains États du Midwest”, avait alors déclaré l’entreprise. “Bien que le CDC n’ait pas encore confirmé qu’un aliment spécifique était la source de cette épidémie, nous prenons la précaution de jeter et de remplacer la laitue des sandwiches dans certains restaurants de cette région.”

La plupart des personnes atteintes d’une infection à E. coli “commencent à se sentir malades 3 à 4 jours après avoir mangé ou bu quelque chose qui contient la bactérie”, a déclaré le CDC. “Cependant, les maladies peuvent commencer n’importe où entre 1 et 10 jours après l’exposition”. Les maladies durent généralement de 5 à 7 jours.

Ce qu’il faut faire :

• Surveillez les symptômes d’un E. coli grave, qui comprennent une diarrhée qui dure plus de trois jours ou une diarrhée accompagnée d’une fièvre supérieure à 102˚F, une diarrhée sanglante, des vomissements et une absence de miction.

• Si vous souffrez de ces symptômes, appelez immédiatement votre médecin.

• Notez ce que vous avez mangé et où vous avez mangé au cours de la semaine précédant votre maladie et signalez-le au service de santé local ou de l’État.

Plus d’informations

Pour en savoir plus sur l’épidémie, rendez-vous sur le site des Centres américains de contrôle et de prévention des maladies.