Archives du médecin
Q :
Le chocolat provoque-t-il vraiment de l’acné ? Mes adolescents en raffolent – et ils ont des boutons assez graves.
A :
Désolé, maman et papa. Vos terribles mises en garde contre les barres Snickers sont vaines, car la réponse est FAUX. Le chocolat n’a aucun lien avec l’acné (tout comme d’autres aliments fréquemment incriminés, tels que la pizza et les chips).
“Une expérience célèbre a été menée il y a de nombreuses années à l’université de Pennsylvanie par le Dr Albert Kligman”, explique le Dr Irwin Braverman, professeur de dermatologie à la faculté de médecine de Yale.
Kligman a donné à des adolescents atteints d’acné de vraies barres de chocolat, et à d’autres des barres sans chocolat qui avaient le goût du chocolat. Aucun des deux groupes ne savait quelles barres chocolatées étaient fausses. “La variation de l’acné et l’induction de lésions acnéiques n’étaient pas plus importantes dans le groupe avec chocolat que dans le groupe sans chocolat”.
L’acné se forme lorsque les glandes sébacées produisent trop de sébum, une substance cireuse qui, avec les cellules mortes de la peau, peut obstruer les pores. Les bactéries se développent et irritent les pores obstrués, leur donnant un aspect rouge et gonflé. Un lavage trop violent peut encore aggraver l’inflammation de la zone.
Alors comment est né le mythe du chocolat qui provoque l’acné ? “J’ai l’impression qu’il s’agit d’un problème parental et non d’un problème médical”, explique M. Braverman.
