Trempette de haricots en couches du Sud-Ouest

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  20 minutes

• Temps total

  20 minutes

résumé de la recette

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 12 portions, environ 1/2 tasse chacune

Taille de la portion : 1/2 tasse

• Calories 146

• Glucides 15 g

• Fibres alimentaires 5 g

• Lipides 7 g

• Graisse saturée 3 g

• Mono-graisse 3 g

• Protéines 7 g

• Cholestérol 12 mg

• Sodium 289 mg

• Sucres 2 g

• Potassium 224 mg

Beaucoup de haricots noirs, de salsa et de légumes frais hachés signifient une quantité saine de fibres alimentaires dans cette trempette Tex-Mex étagée. Nous utilisons de la crème sure à teneur réduite en matières grasses ainsi que du fromage entier (et plein de saveur) pour rendre la trempette plus légère sans compromettre le bon goût. Assurez-vous d’avoir beaucoup de chips tortilla cuites à portée de main lorsque vous la servirez.

Instructions

Combiner les haricots frits, les haricots noirs, les oignons verts, la salsa, le cumin, la poudre de chili et les jalapeños dans un bol moyen. Transférer dans un plat peu profond de 2 pintes allant au micro-ondes ; saupoudrer de fromage.

Passez au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les haricots soient chauds, de 3 à 5 minutes.

Répartir uniformément la crème aigre sur le mélange de haricots chauds, puis parsemer de laitue, de tomate, d’avocat et d’olives (si vous en utilisez).