Pain plat aux poires et au fromage bleu

Social Share Bar Pin

Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  30 minutes

• Temps de cuisson

  15 minutes

• Temps total

  45 minutes

résumé de la recette

• Végétarien

Informations nutritionnelles

Donne : 6 portions

• Calories 361

• Glucides 54 g

• Fibres alimentaires 5 g

• Lipides 9 g

• Graisse saturée 3 g

• Mono-graisse 3 g

• Protéines 12 g

• Cholestérol 8 mg

• Sodium 410 mg

• Sucres 11 g

• Potassium 250 mg

L’association classique de poires, de noix et de fromage bleu n’est pas réservée à la salade. Jetez les mêmes ingrédients sur une pâte à pizza complète achetée et faites votre propre pain plat gourmet à la maison. Tout type de poire mûre et ferme fera l’affaire – les poires rouges sont superbes.

Instructions

Placez la grille du four à la position la plus basse ; préchauffez à 450 °F. Enduire une grande plaque à pâtisserie d’un aérosol de cuisson.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir, environ 6 minutes. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient très tendres et dorés, de 5 à 8 minutes supplémentaires.

Pendant ce temps, abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée à la taille de la plaque à pâtisserie. Transférer sur la plaque à pâtisserie. Faire cuire jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et légèrement croustillante sur le fond, 8 à 10 minutes. Faire griller les noix dans une petite poêle sèche à feu moyen-doux, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées, 2 à 3 minutes.

Incorporer le vinaigre, la sauge et le poivre aux oignons. Répartir sur la croûte et garnir de poires, de noix et de fromage. Cuire au four sur la grille inférieure jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que le fromage soit fondu, de 11 à 13 minutes. Couper en tranches et servir.