L’épidémie mortelle de Listeria liée à la crème glacée

Par Cara Murez et Robin Foster HealthDay Reporters

HealthDay Reporter

MARDI, 5 juillet 2022 (HealthDay News) – Les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies ont établi un lien entre une récente épidémie de Listeria et la crème glacée fabriquée par la Big Olaf Creamery, basée en Floride.

Une personne est décédée dans l’épidémie qui touche 10 États, tandis que 22 personnes ont été hospitalisées.

L’agence a déclaré que les responsables de la santé ont interrogé 17 des personnes qui sont tombées malades et que 14 d’entre elles ont déclaré avoir mangé de la crème glacée. Parmi les 13 personnes qui se sont souvenues du type de crème glacée qu’elles avaient mangé, six ont identifié la marque comme étant Big Olaf Creamery ou un établissement qui servait ce type de crème glacée.

Vendredi, l’entreprise a commencé à contacter volontairement les établissements de vente au détail pour leur recommander de ne pas vendre leurs produits glacés, a indiqué le CDC.

Dimanche, l’entreprise a publié sa propre déclaration sur les médias sociaux au sujet de l’épidémie.

“Pour l’instant, il ne s’agit que de spéculations car l’enquête est en cours, il n’a pas été confirmé que notre marque était liée à ces cas…”, a déclaré l’entreprise. “Le rapport original que nous avons reçu du département de la santé de Floride le vendredi 1er juillet, était qu’il y a 23 cas signalés…. 6 des 23 patients ont mentionné avoir consommé de la crème glacée Big Olaf, mais rien n’a été prouvé.”

Le communiqué ajoute que l’entreprise a coopéré avec les autorités sanitaires de l’État et fédérales dès qu’elle a été informée de la situation.

La Listeria est une bactérie qui peut provoquer une maladie grave lorsqu’elle se propage au-delà de l’intestin vers d’autres parties du corps, une condition connue sous le nom de listériose invasive.

Les consommateurs qui possèdent de la crème glacée de la marque Big Olaf Creamery, qui n’est vendue qu’en Floride, doivent la jeter, a indiqué le CDC dans son alerte. Nettoyez tous les endroits, récipients ou ustensiles de service qui ont pu toucher la crème glacée. Les détaillants qui ont acheté des produits de cette marque ne doivent pas les servir jusqu’à nouvel ordre. Tout équipement, cuillère à glace, ustensile de service ou zone ayant pu entrer en contact avec la crème glacée doit être nettoyé.

Bien que la plupart des gens ne tombent pas gravement malades à cause de la Listeria, celle-ci peut être dangereuse pour les femmes enceintes et leurs nouveau-nés, les personnes âgées de 65 ans et plus et celles dont le système immunitaire est affaibli.

Les symptômes d’une maladie grave apparaissent généralement dans les deux semaines qui suivent la consommation de l’aliment contaminé, mais ils peuvent aussi se manifester le jour même ou jusqu’à 70 jours plus tard.

Les symptômes peuvent inclure la diarrhée et la fièvre, ainsi que des maux de tête, une raideur de la nuque, une confusion, une perte d’équilibre, des douleurs musculaires et des convulsions.

Les femmes enceintes ne ressentent généralement que de la fièvre, de la fatigue et des douleurs musculaires, mais l’infection peut entraîner une fausse couche, une mortinaissance, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle chez le nouveau-né.

Informations complémentaires

La Food and Drug Administration des États-Unis dispose de plus d’informations sur Listeria.