Pourquoi le vin blanc est-il bon pour moi ?

Pourquoi la santé est-elle bonne pour moi ?

Des archives du médecin

Par Keri Glassman, MS, RD, CDN

Ce que c’est

Vous avez hâte de dîner al fresco ce printemps ? Que vous vous réunissiez avec votre famille sur le patio arrière ou que vous rencontriez des amis au café, un bel après-midi est garanti. Entrez un verre de chardonnay, de sauvignon blanc ou de prosecco, et le repas prend soudain des allures d’événement. Aussi étonnant que cela puisse paraître, votre verre de raisin écrasé, fermenté et filtré peut en fait être bon pour vous. Le vin rouge a eu assez d’attention. Il est temps pour le vin blanc d’occuper le devant de la scène.

The Dirty Deets

Bien que le nombre de calories varie en fonction de la variété de vin, vous atterrirez à environ 129 calories par portion de cinq onces de vin blanc. Le versement moyen est plus proche de six onces ou plus, alors soyez prudent lorsque vous buvez et gardez à l’esprit que l’American Heart Association recommande aux hommes de ne pas consommer plus de deux verres par jour et aux femmes de limiter leur consommation d’alcool à un verre par jour.

• Outre les calories, votre verre de blanc est plein d’antioxydants, grâce aux composés phénoliques qui aident votre corps à lutter contre le stress oxydatif. En parlant de stress, un verre de blanc, une table d’amis et un peu d’air frais sont tous bons pour réduire les hormones du stress et vous garder en forme.

• La composition antioxydante des vins blancs européens est comparable à celle de l’huile d’olive, et les blancs peuvent être tout aussi efficaces que les rouges pour faciliter le bon fonctionnement du cœur et des artères.

• La recherche suggère qu’une consommation modérée d’alcool peut soutenir les efforts de perte de poids. Ce petit verre de vin blanc vous aide peut-être à rester mince !

How To Chow Down

Appréciez-vous le vin avant le dîner, après avoir étanchéifié votre soif avec un verre d’eau, ou avec votre repas ? Ou serait-il plus judicieux de déguster un verre de muscadet en dessert ? Le vin blanc présente des avantages pour la santé, mais sa consommation est une indulgence consciente, alors profitez au maximum de votre verre (ou deux).

• N’ayez pas peur de cuisiner avec vos restes de vin. Rien n’est plus délicieux qu’un seau de moules, agrémenté d’une tasse ou deux de blanc de table.

• Besoin d’idées ? Ces recettes à base de vin blanc valent le coup d’œil. Vous serez agréablement surpris par les profils de saveurs.

In The Know

Les vins blancs ont des teintes variées, et la saturation de la couleur peut en dire long sur la saveur. Vous avez besoin d’aide pour associer le vin à votre repas ou à votre événement ? Un ami sommelier ou le commis de la boutique de vin locale devrait pouvoir vous aider. Gardez à l’esprit qu’un prix élevé n’équivaut pas à une meilleure saveur. Il existe de nombreux vins blancs savoureux et économiques parmi lesquels vous pouvez choisir.