Un médecin examine le lien entre les maladies cardiaques et un acide aminé appelé homocystéine, qui apparaît dans le sang après la consommation de viande.
En fait, un taux élevé d’homocystéine est un facteur de risque de maladie cardiaque. Il est associé à de faibles niveaux de vitamines B6, B12 et folate, ainsi qu’à des maladies rénales. La recherche a toutefois montré que le fait de réduire le taux d’homocystéine avec des vitamines ne réduit pas le risque de maladie cardiaque.
Pourquoi l’homocystéine est-elle associée à un risque plus élevé de maladie cardiaque ?
Les médecins ne savent pas exactement comment. Ils ne sont pas non plus certains que le risque de souffrir d’une maladie du cœur ou des vaisseaux sanguins augmente si le taux d’homocystéine est élevé. Il semble qu’il y ait un lien entre un taux élevé d’homocystéine et la détérioration des artères. Cela peut conduire à l’athérosclérose (durcissement des artères) et à la formation de caillots sanguins.
Dois-je faire contrôler mon taux d’homocystéine ?
Il n’existe pas de recommandation universelle pour vérifier le taux d’homocystéine. Le test reste relativement cher, il n’est pas largement disponible et les assurances le couvrent rarement.
Peut-on prévenir les taux élevés d’homocystéine ?
Si vous avez un taux d’homocystéine élevé, demandez à votre médecin comment modifier votre alimentation.
