Salade de raisin crémeuse aux noix confites
Salade de raisin crémeuse aux noix confites
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
20 minutes
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Temps total
20 minutes
les points forts de la recette
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 12 portions
Taille de la portion : 1/2 tasse
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Calories 143
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Glucides 21 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Lipides 7 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 1 g
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Protéines 2 g
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Cholestérol 11 mg
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Sodium 50 mg
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Sucres 18 g
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Potassium 198 mg
Les recettes traditionnelles de salade de raisins sont chargées de sucre et de graisse, mais nous avons rendu cette recette de salade dessert crémeuse aux raisins plus saine en utilisant du fromage frais allégé au lieu du fromage frais entier et en utilisant la moitié du sucre demandé dans les recettes classiques. Apportez cette recette de salade de raisins saine à un potluck et regardez-la disparaître en quelques instants.
Instructions
Pour préparer les noix : Tapissez un petit moule à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d’aluminium ; enduisez-le d’aérosol de cuisson. Préchauffer le four à 400F.
Mélanger les noix de Grenoble dans un bol avec de l’eau. Saupoudrer de cassonade et de sel ; remuer pour bien les enrober. Transférer dans le moule préparé. Faire cuire jusqu’à ce que le sucre soit fondu et que les noix commencent à peine à brunir, de 6 à 8 minutes. Laisser refroidir dans le moule jusqu’à ce que le sucre durcisse, environ 6 minutes.
Préparer la salade : Entre-temps, combiner la crème sure, le fromage à la crème, le miel et la vanille dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Transférer dans un grand bol. Ajouter les raisins et remuer délicatement pour les combiner. Transférer dans un plat de service. Émietter les noix confites sur le dessus juste avant de servir.
Conseils
À préparer à l’avance : Conserver les noix confites à température ambiante jusqu’à 8 heures ; couvrir et réfrigérer la salade jusqu’à 8 heures. Garnir la salade avec les noix au moment de servir.
