Recette des biscuits aux brisures de chocolat de Bev, tirée du livre Raising Fit Kids du médecin. Réalisez cette recette de dessert sain, savoureux et familial avec vos enfants.
Biscuits aux pépites de chocolat Bevs
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Recette du docteur provenant de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps total
35 minutes
résumé de la recette
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Faible teneur en glucides/IG faible
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Adapté aux enfants
Informations nutritionnelles
Donne : environ 2 1/2 douzaines de biscuits
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Calories 99
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Lipides 5 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 2 g
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Cholestérol 10 mg
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Glucides 12 g
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Fibres alimentaires 1 g
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Protéines 1 g
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Sodium 64 mg
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Sucres 8 g
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Potassium 41 mg
Beverley Sharpe, lectrice d’EatingWell de Santa Barbara, en Californie, a contribué à cette recette saine de cookies aux pépites de chocolat. Elle a donné aux cookies aux pépites de chocolat une mise à jour saine en réduisant le sucre et en incorporant des grains entiers. Pour augmenter les protéines, Sharpe remplace les flocons d’avoine par 1 tasse de farine d’amande.
Instructions
Préchauffez le four à 350F. Enduire 2 plaques à pâtisserie d’aérosol de cuisson.
Moudre l’avoine dans un mélangeur ou un robot culinaire. Transférer dans un bol moyen et incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Battre le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter l’huile, le sucre cristallisé, la cassonade, l’œuf et la vanille ; battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Avec le batteur en marche, ajouter les ingrédients secs, en battant à faible vitesse jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Incorporer les pépites de chocolat en remuant.
Déposez la pâte par cuillères à café bien remplies, en les espaçant d’au moins 1 pouce, sur les plaques à pâtisserie préparées. Faire cuire les biscuits, une feuille à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient fermes sur les bords et dorés sur le dessus, environ 15 minutes. Laisser refroidir les biscuits pendant 2 minutes sur les plaques à pâtisserie, puis les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
