Brocoli et tomates rôtis à la méditerranéenne

Brocoli et tomates rôtis à la méditerranéenne

Brocoli et tomates rôtis méditerranéens

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  10 minutes

• Temps de cuisson

  10 min

• Temps total

  20 minutes

les points forts de la recette

• Vegan

• Végétarien

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 4 portions

Taille de la portion : 1 tasse

• Calories 74

• Glucides 7 g

• Fibres alimentaires 3 g

• Matières grasses 5 g

• Graisse saturée 1 g

• Mono-graisse 4 g

• Protéines 3 g

• Cholestérol 0 mg

• Sodium 263 mg

• Sucres 1 g

• Potassium 331 mg

Ce plat de brocolis et de tomates rôtis est agrémenté d’ingrédients méditerranéens lumineux juste avant d’être servi.

Instructions

Préchauffez le four à 450F.

Mélanger le brocoli, les tomates, l’huile, l’ail et le sel dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Étaler en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu’à ce que le brocoli commence à brunir, de 10 à 13 minutes.

Pendant ce temps, combiner le zeste et le jus de citron, les olives, l’origan et les câpres (si vous les utilisez) dans un grand bol. Ajouter les légumes rôtis ; remuer pour combiner le tout. Servir chaud.