L’intoxication par les coquillages est due à la consommation de coquillages contaminés par des bactéries ou, plus souvent, par des virus.
L’intoxication par les coquillages est causée par la consommation de coquillages contaminés par des bactéries ou, plus souvent, des virus. Les coquillages contaminés comprennent les crevettes, les crabes, les palourdes, les huîtres, le poisson séché et le poisson cru salé. Le poisson contaminé peut avoir une odeur ou un goût altéré.
Symptômes d’intoxication par les coquillages
Les symptômes de l’intoxication par les coquillages commencent 4 à 48 heures après avoir mangé et comprennent :
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Nausées
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Vomissements
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Diarrhée
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Douleurs abdominales
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Crampes .
Une personne qui a du sang dans les selles et de la fièvre peut avoir une infection bactérienne.
Traitement de l’intoxication par les coquillages
Suivez les étapes suivantes pour une personne atteinte d’une intoxication par les coquillages :
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Ne pas provoquer de vomissements .
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Aidez la personne à rester bien hydratée.
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Encouragez la personne à boire de fréquentes gorgées de liquides clairs.
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Des fluides IV peuvent être nécessaires si les nausées et les vomissements ne peuvent être contrôlés.
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Il n’existe pas de remède spécifique pour l’intoxication par les coquillages, et les antibiotiques ne raccourcissent pas la maladie.
Les médicaments utilisés pour contrôler la diarrhée, les vomissements et les crampes d’estomac ne doivent pas être utilisés, à l’exception du bismuth (Pepto-Bismol). Ces médicaments sont appelés antimotilité car ils diminuent les mouvements de l’estomac et de l’intestin. Les médicaments antimotilité autres que les préparations à base de bismuth peuvent aggraver ou prolonger la maladie car l’agent infectieux n’est pas expulsé du corps aussi rapidement.
Quand consulter un médecin
Consultez immédiatement un médecin si la personne est incapable de tolérer les liquides oraux, si elle a de la fièvre, si elle a du sang dans les selles ou si d’autres symptômes inquiétants apparaissent.
Pour tous les autres cas d’intoxication par les coquillages, recherchez un traitement médical dès que possible. ?
Synonymes et mots-clés
caractère sauvage : intoxication par les coquillages, gastro-intestinale ; intoxication alimentaire ; diarrhée ; crampes abdominales ; vomissements ; nausées.
