Pouvez-vous manger de la viande si vous avez un taux de cholestérol élevé ? Découvrez auprès de votre médecin ce qui doit et ne doit pas faire partie de votre alimentation.
Il existe de bons choix maigres. Par exemple, vous pouvez envisager des poitrines de poulet ou de dinde sans peau ; un filet de porc ; ou une ronde, une surlonge ou un filet de bœuf. Évitez?les viandes hautement transformées (bacon, jambon, lunchmeat, etc.).
Vérifiez l’étiquette nutritionnelle sur l’emballage pour vous assurer que la viande est exempte de matières grasses à 96 % ou 98 %. Limitez également la taille de vos portions en suivant les instructions de votre médecin. Vous pouvez également suivre les recommandations du régime TLC, qui préconise de ne pas consommer plus de 5 onces de viande maigre, de volaille ou de poisson par jour.
L’American Heart Association recommande de manger du poisson contenant des acides gras oméga-3 au moins deux fois par semaine. Cela peut réduire votre risque de mourir d’une maladie coronarienne. Les poissons les plus riches en acides gras oméga-3 sont le saumon, le maquereau, les sardines, le thon et le hareng.
Les haricots et les pois secs, les noix et les graines, les produits laitiers à faible teneur en matières grasses et les produits de soja sont d’autres sources de protéines saines. Les protéines ne doivent pas nécessairement provenir de la viande.
