Les envies de glucides et la dépression

De nombreuses personnes ont des envies de glucides lorsqu'elles se sentent déprimées. Comment savoir si c'est un signe de dépression ?

Est-ce qu'une mauvaise journée au bureau ou une dispute avec votre conjoint vous fait courir vers la boîte à biscuits ou la boulangerie du coin ?

Ou bien vous retrouvez-vous devant le distributeur automatique tous les jours à 16 heures précises pour des biscuits ou des bonbons ?

Si l'un ou l'autre de ces scénarios vous correspond, vous n'êtes pas seul. De nombreuses personnes ont envie de glucides - en particulier de biscuits, de bonbons ou de crème glacée - lorsqu'elles se sentent bouleversées, déprimées ou fatiguées.

"L'envie de glucides fait partie de la vie quotidienne", explique Judith Wurtman, PhD, ancienne scientifique au Massachusetts Institute of Technology et co-auteur de The Serotonin Power Diet. Elle et son mari, le professeur Richard J. Wurtman du MIT, ont longtemps fait des recherches sur les glucides et leur lien avec l'humeur et la dépression.

Les Wurtman δ un article de référence sur les glucides et la dépression dans Scientific American en 1989. Ils sont convaincus que l'envie de glucides est liée à une diminution de la sérotonine, l'hormone du bien-être, qui se traduit par une baisse de l'humeur et de la concentration.

D'autres experts n'en sont pas si sûrs. Certains se demandent si l'humeur dépressive et l'envie de glucides sont toutes deux liées à un événement extérieur -- comme la baisse de la bourse -- ou simplement à l'habitude.

Les fringales de glucides : Que sait-on ? Qu'est-ce qui est débattu ?

Les fringales de glucides semblent être liées à une diminution de l'activité de la sérotonine, dit Wurtman.

"Nous avons découvert il y a des années et des années que de nombreuses personnes connaissent le "moment universel de manque de glucides" entre 15h30 et 17h chaque jour", dit-elle. "Je soupçonne que la tradition du thé anglais avec son offre de glucides est un rituel développé pour combler ce besoin".

"C'est un véritable phénomène neurochimique", ajoute-t-elle.

Les travaux des Wurtmans ont toutefois leurs sceptiques.

Edward Abramson, PhD, psychologue et professeur émérite à l'université d'État de Californie, à Chico, a écrit le livre Emotional Eating. Il ne pense pas que le lien soit fort et net.

"Vous pourriez être déprimé à cause d'une perte d'argent à la bourse", dit-il. "La dépression est déclenchée par un événement extérieur, et pas seulement par une baisse de sérotonine. Il se peut que ce soit l'événement extérieur qui provoque la baisse de sérotonine, et non la baisse elle-même, puis l'envie de fumer, dit-il.

Une autre possibilité, selon M. Abramson, est que l'envie de manger des glucides ne soit qu'une habitude, acquise très tôt. Par exemple, une femme élevée dans la croyance que la colère n'est pas une émotion acceptable peut se tourner vers des friandises comme les biscuits, parce que c'est ce qu'elle faisait quand elle était enfant et qu'elle a peut-être été encouragée à le faire par un parent.

Les envies de glucides peuvent également résulter de régimes, explique Evelyn Tribole, diététicienne à Newport Beach (Californie) et auteur de Healthy Homestyle Cooking.

Elle voit beaucoup de personnes au régime qui ont des envies de glucides, surtout si elles suivent l'un des régimes hyperprotéinés et pauvres en glucides.

"Vous ne voulez pas tuer pour un morceau de brocoli, mais vous tueriez pour un morceau de pain. C'est un signal clair, dit-elle, que votre corps a besoin de plus de glucides. Ce n'est pas une envie anormale.

Les fringales de glucides : The Research

Plusieurs recherches ont permis de découvrir des faits intéressants sur les fringales de glucides.

• Wurtman a constaté que les personnes avides de glucides peuvent manger 800 calories ou plus par jour que les autres personnes. Si de nombreux accros aux glucides deviennent effectivement en surpoids ou obèses, d'autres contrôlent leur poids en faisant plus d'exercice, en mangeant moins aux repas ou en se tournant vers des glucides pauvres en graisses comme le pop-corn.

• Des chercheurs du centre médical de l'université Rush à Chicago ont découvert que les personnes avides de glucides qui ont une humeur légèrement dépressive semblent s'automédicamenter. Ils ont étudié des femmes qui étaient en surpoids et avaient des antécédents de fringales de glucides. Ils leur ont donné le choix entre une boisson riche en protéines et une boisson riche en glucides. Ils ont constaté que lorsque les femmes déclaraient être de très mauvaise humeur, elles choisissaient plus souvent la boisson riche en glucides que celle riche en protéines. De plus, la boisson aux glucides améliorait mieux leur humeur.

• Manger des glucides semble aider les personnes en manque de glucides à se sentir mieux en 20 minutes environ, selon les recherches de Wurtmans. Lorsque vous mangez des glucides, votre corps produit davantage de sérotonine, l'hormone du bien-être qui est stimulée lorsque vous prenez un antidépresseur. Manger des glucides, dit-elle, est une tentative d'annuler l'humeur dépressive.

Les fringales de glucides : Normale ou pas ?

Prenez du recul et analysez un peu vos envies, suggère Wurtman.

Avez-vous des envies de glucides uniquement lorsque vous voyez quelqu'un manger quelque chose que vous aimez ? Dans ce cas, dit Wurtman, vous succombez peut-être simplement au pouvoir de la suggestion.

Ou bien avez-vous envie de glucides lorsque vous devez accomplir une tâche désagréable, comme faire les comptes, et que vous vous sentez mieux après en avoir mangé ? Dans ce cas, vous êtes peut-être en train de vous automédicamenter. Votre sérotonine est en hausse, et vous faites ce que vous êtes censé faire, dit Wurtman.

Les fringales de glucides en fin d'après-midi sont également tout à fait normales, dit Wurtman, et ne sont pas nécessairement le signe d'une dépression. "La raison pour laquelle nous voulons nous automédicamenter avec des glucides en fin d'après-midi n'est pas seulement que la vie est difficile et remplie de frustrations, mais que c'est un cycle normal jour-nuit."

Quand une envie de glucides est-elle excessive ? Si vous vous donnez beaucoup de mal pour un aliment riche en glucides continuellement, vous pouvez demander l'aide d'un professionnel, dit Wurtman.

Elle se souvient d'une femme qui était poussée à manger un brownie de sa boulangerie préférée plusieurs fois par semaine. Lorsqu'elle n'avait pas de moyen de transport, elle faisait tout pour l'obtenir, même en marchant sur plusieurs pâtés de maisons dans l'obscurité ou par mauvais temps.

Ce genre d'envie persistante peut être un signe de dépression, et non pas simplement une mauvaise humeur, et peut-être un indice que vous devriez consulter un psychiatre, disent Wurtman et d'autres. Si votre humeur reste basse et que les glucides ne semblent pas vous aider, vous devriez également envisager de consulter un professionnel de la santé.

Les fringales de glucides : Vivre avec, les apprivoiser

Si vous avez une fringale de glucides, vous pouvez apprendre à y faire face -- à un coût minime ou nul pour votre santé ou votre tour de taille, disent les experts.

• Planifiez vos repas en fonction de vos envies

  . Les envies de glucides se renforcent généralement au fil de la journée, s'accordent à dire les experts. Alors, mangez sainement au petit-déjeuner et au déjeuner et privilégiez les aliments riches en protéines. "Dans l'après-midi, au moment où le soleil et votre humeur commencent à baisser, prenez une collation à base de glucides - popcorn ou céréales pour le petit déjeuner - vers 16 heures ", dit Wurtman. Puis, pour le dîner, choisissez des pâtes, du riz ou des gaufres, suggère-t-elle.

• Choisissez des aliments raisonnables et riches en glucides.

  Les glucides n'ont pas besoin d'être gluants et chocolatés à chaque fois, dit Wurtman. Elle suggère des crackers allégés en matières grasses, par exemple, ou des bretzels. Cela permet de garder une faible teneur en graisses, mais vous donne les glucides que vous voulez.

• Ne vous sentez pas coupable

  . "La phase actuelle de faible teneur en glucides culpabilise les gens", déclare Wurtman. "Il n'y a rien de mal à prendre un glucide pour le dîner, ou pour une collation. Vous devez l'avoir sous une forme très pauvre en graisses. "

• Privilégiez les glucides qui sont des "aliments lents".

  Pensez à siroter, et non à engloutir, lorsque vous les mangez. L'un des préférés de Tribole : le chocolat chaud. "Vous obtenez des glucides dans le lait et le chocolat sucré", dit-elle. "Il est difficile de gober du chocolat chaud, donc vous allez le savourer".