Si vous êtes atteint de la maladie de Crohn, voici les minéraux et les vitamines dont votre organisme peut avoir besoin - et comment en obtenir davantage.
Crohn et votre corps
Votre maladie peut vous rendre malade et fatigué parce que vous ne pouvez pas manger les bons aliments. Elle peut aussi affecter le fonctionnement de tes médicaments et empêcher les enfants de grandir normalement.
Tu peux ne pas avoir assez de nutriments parce que :
Ton intestin est enflammé ou endommagé. Il est difficile d'absorber les glucides, les graisses, l'eau, les vitamines et les minéraux. La chirurgie pour la maladie de Crohn peut également causer ce problème si une trop grande partie de votre intestin grêle est enlevée.
Vous ne voulez pas manger. Cela peut se produire à cause de la douleur, de la diarrhée, de l'anxiété et des changements de goût.
Vous prenez des médicaments sur ordonnance pour Crohns. Certains médicaments rendent l'absorption des nutriments plus difficile.
Vous saignez dans votre corps. Les dommages causés à vos intestins peuvent entraîner une perte de sang avec le temps. Cela pourrait faire baisser votre taux de fer et entraîner une anémie.
Nutriments que vous pourriez manquer
Avec la maladie de Crohn, vous êtes plus susceptible d'avoir des niveaux plus faibles de :
1. vitamine B12
Si vous avez une inflammation ou si vous avez subi une intervention chirurgicale dans la partie inférieure de votre intestin grêle, il se peut que vous n'en absorbiez pas suffisamment. Votre médecin peut vous prescrire des injections ou des pilules.
Sources alimentaires de vitamine B12
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Bœuf : foie de bœuf, bœuf haché, haut de surlonge.
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Produits laitiers : Fromage, lait à faible teneur en matières grasses, yaourt,
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Poissons et fruits de mer : Palourdes, églefin, saumon, truite, thon.
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Volaille : Poulet
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2. Acide folique
Certains médicaments contre la maladie de Crohn, comme le méthotrexate et la sulfasalazine, font baisser le taux d'acide folique dans l'organisme. Votre médecin peut vous demander de prendre un supplément de folate.
Sources alimentaires de folates et d'acide folique :
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Viande de bœuf : foie de bœuf, viande de bœuf hachée.
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Poissons et fruits de mer : Crabe dungeness, flétan
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Fruits : banane, cantaloup, papaye.
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Volaille : Poulet
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Légumes : Asperges, avocat, pois à œil noir, brocoli, choux de Bruxelles, pois verts, haricots rouges, feuilles de moutarde, épinards, feuilles de navet.
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3. Calcium
Les stéroïdes pour la maladie de Crohn peuvent affaiblir vos os. Si votre corps ne peut pas digérer le lait ou les produits laitiers, vous êtes encore plus susceptible de manquer de calcium. Votre médecin peut vous dire de prendre des suppléments pour garder vos os forts et prévenir d'autres problèmes.
Sources alimentaires de calcium :
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Produits laitiers : Fromage, fromage blanc, crème glacée, lait, crème aigre, yaourt.
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Poissons : saumon, sardines
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Légumes : Bok choy, brocoli, chou frisé, feuilles de navet.
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4. vitamine D
Elle aide votre corps à absorber le calcium pour des os solides, mais les personnes atteintes de la maladie de Crohn n'en ont souvent pas assez. Votre médecin peut vous demander de prendre un supplément quotidien.
Sources alimentaires de vitamine D :
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Céréales : enrichies en vitamine D
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Produits laitiers : Lait (sans matière grasse, à teneur réduite en matière grasse et entier -- enrichi en vitamine D), fromage suisse.
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Poissons : saumon, sardines, espadon, thon.
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Viande : Foie
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Jus d'orange : enrichi en vitamine D
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5. Vitamines A, E et K
La chirurgie de vos intestins peut rendre difficile l'absorption des graisses par votre corps. Cela fait baisser votre taux de ces vitamines.
Sources alimentaires de vitamine A
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Œufs
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Fruits : Abricots, cantaloup, mangues.
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Poissons et volailles : Poulet, hareng, saumon sockeye, thon.
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Produits laitiers : Crème glacée, lait sans gras ou écrémé avec vitamine A, fromage ricotta, yaourt.
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Légumes : Haricots cuits, pois à œil noir, carottes, épinards, courge d'été, poivrons, patates douces.
Sources alimentaires de vitamine E
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Fruits : Kiwi, mangue
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Noix et beurres de noix : cacahuètes, amandes, noisettes, beurre de cacahuètes.
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Huiles : huile de maïs, huile de carthame, huile de soja, huile de tournesol, huile de germe de blé.
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Légumes : brocoli, épinards, tomates.
Sources alimentaires de vitamine K
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Bœuf et porc : Bœuf haché, jambon
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Produits laitiers : lait 2 %, cheddar, mozzarella.
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Fruits : myrtilles, raisins, grenade.
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Poissons, fruits de mer et volailles : Blanc de poulet, foie de poulet, crevettes, saumon rouge.
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Légumes : Brocoli, carottes, collard, edamame, figues, chou frisé, gombo, épinards, feuilles de navet.
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6. Fer
L'inflammation due à votre Crohn peut empêcher votre corps d'utiliser le fer aussi bien qu'il le devrait. Et la perte de sang due aux ulcères peut vous faire perdre du fer. Dans les deux cas, votre médecin peut vous demander de prendre des comprimés, du liquide ou des perfusions de fer.
Sources alimentaires de fer
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Produits laitiers : Cheddar, fromage blanc, lait.
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Le poisson, les fruits de mer et la volaille : Poulet, huîtres, sardines, dinde.
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Fruits : Cantaloup, raisins secs
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Noix : Noix de cajou, pistaches
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Légumes : Brocoli, pois chiches, pois verts, haricots rouges, lentilles, champignons, pommes de terre, riz, épinards, tomates, haricots blancs.
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7. potassium, magnésium et zinc.
Votre médecin peut vous suggérer un complément quotidien pour augmenter vos taux.
Sources alimentaires de potassium
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Produits laitiers : Fromage, lait de soja, yaourt.
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Fruits : Pomme, abricot, banane, cantaloup, pruneaux, raisins secs.
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Bœuf : faux-filet
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Poisson, fruits de mer et volaille : Poulet, saumon, thon,
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Huile : Canola, maïs, olive
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Légumes : Courge à gland, brocoli asperge, haricot rouge, pomme de terre, soja, épinard, tomate.
Sources alimentaires de magnésium
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Produits laitiers : Mozzarella partiellement écrémée, lait de soja, yaourt.
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Fruits : Pomme, banane, raisins secs
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Noix : Amandes, noix de cajou, cacahuètes, beurre de cacahuète.
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Bœuf : Bœuf haché
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Poisson, fruits de mer et volaille : Poulet, flétan, saumon
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Produits laitiers : Lait, yaourt
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Légumes : Avocat, haricots noirs, brocoli, carottes, edamame, haricots rouges, pomme de terre, épinards.
Sources alimentaires de zinc
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Bœuf et porc : rôti de paleron de bœuf, côtelette de porc.
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Produits laitiers : Fromage cheddar, fromage mozzarella, lait écrémé ou non écrémé, fromage suisse, yaourt.
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Poisson, fruits de mer et volaille : crabe, poulet à chair brune, flet, homard, huîtres, sole.
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Noix : Amandes, noix de cajou
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Légumes : Haricots cuits, pois chiches, pois verts, haricots rouges.
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Aliments ou suppléments ?
Presque tous les experts en régime alimentaire vous diront qu'il vaut mieux obtenir des vitamines et des minéraux à partir des aliments que d'une pilule. Mais si vous souffrez de la maladie de Crohn, les dommages causés à certaines parties de vos intestins rendent plus difficile l'absorption ou l'apport suffisant des nutriments dont vous avez besoin. Certains aliments sains, comme les noix et les graines riches en fibres, peuvent déclencher des symptômes.
La maladie de Crohn, surtout lorsqu'elle est active, peut également faire travailler votre corps plus dur. Vous pouvez donc avoir besoin de plus de calories et de nutriments que d'autres personnes. Dans ce cas, les suppléments peuvent aider à combler les lacunes.
Travaillez avec votre médecin
Ne prenez pas la décision concernant les compléments alimentaires tout seul. Parlez-en d'abord à votre médecin. S'ils peuvent vous aider à être mieux nourri, certains peuvent affecter le mode d'action de vos médicaments contre la maladie de Crohn ou aggraver vos symptômes.
Votre médecin peut vouloir tester vos niveaux de fer, de vitamine D, de vitamine B12 et d'autres vitamines et minéraux. Ce dont vous avez besoin peut également dépendre de la localisation des lésions dans vos intestins.
Ensemble, vous pouvez décider quels suppléments pourraient vous aider à vous sentir mieux.
