Comment faire des choix alimentaires sains quand vous mangez au restaurant

By Editor

June 17, 2022 2 Min Read

Le médecin vous explique comment faire des choix alimentaires sains pour le cœur lorsque vous mangez à l’extérieur.

Avant de commander

Si vous connaissez bien le menu, décidez de ce que vous allez commander avant d’entrer dans le restaurant. Cette tactique vous aidera à éviter tout aliment tentant qui pourrait être moins sain.
Si vous essayez un nouveau restaurant, prenez le temps d’étudier le menu afin de faire les meilleurs choix.
Demandez au serveur de retirer les tentations (comme la corbeille à pain) de la table.
Buvez deux grands verres d’eau avant l’arrivée de votre repas.
Évitez les aliments décrits comme beurrés, beurrés, frits, poêlés, à la crème, escallopés, gratinés (avec du fromage) ou à la mode (avec de la crème glacée).
Si vous mangez du pain avant votre repas, choisissez des toasts melba ou des petits pains complets sans beurre ni margarine.

Commandez des aliments cuits à la vapeur, grillés, sautés ou rôtis.
Commandez des pommes de terre cuites au four, bouillies ou rôties plutôt que frites. Demandez au serveur de ne pas mettre de beurre ni de crème aigre.
Commandez en premier afin de ne pas être influencé par les choix des autres.
Pour les entrées, commandez des soupes à base de bouillon comme le minestrone ou le gaspacho au lieu de soupes crémeuses ou de finger foods frits.
Choisissez des fruits de mer, du poulet ou de la viande rouge maigre plutôt que des viandes grasses ou transformées. Retirez tout le gras visible de toute viande.
Demandez des légumes à la vapeur plutôt que des frites.
Demandez les sauces et les vinaigrettes à part pour pouvoir contrôler la quantité que vous mangez.
Demandez au serveur quels sont les ingrédients ou les méthodes de préparation des plats que vous ne connaissez pas.
Pour le dessert, commandez un sorbet ou des fruits frais et de saison sans crème fouettée ni garniture.

Lorsque vous choisissez dans un bar à salades, évitez les articles comme le fromage râpé, les salades de pommes de terre, les vinaigrettes à la crème, les morceaux de bacon et les croûtons.
Utilisez un filet de citron à la place de la vinaigrette sur les salades. Ou essayez le vinaigre de riz ou le vinaigre balsamique.
Si vous optez pour la vinaigrette sur votre salade, commandez la vinaigrette à part. Trempez votre fourchette à salade dans la vinaigrette, puis dans la salade. Vous consommerez moins de vinaigrette si vous vous contentez de la goûter sur chaque bouchée de salade plutôt que de la verser sur la salade.