Découvrez le béribéri, y compris ses causes, ses symptômes et les cas où il peut être dangereux.
Cette affection est rare dans les pays occidentaux, où la plupart des gens consomment suffisamment de thiamine dans leur alimentation, mais elle est relativement courante ailleurs dans le monde ?
Pour traiter le béribéri, les médecins s'attachent généralement à réintroduire suffisamment de thiamine dans le régime alimentaire, mais les cas plus graves peuvent nécessiter une intervention médicale lourde. Le béribéri peut être dangereux à ses stades avancés ?voire provoquer une insuffisance cardiaque ou une paralysie musculaire, il est donc important de traiter la carence avant qu'elle ne s'aggrave. ?
Qui est le plus exposé au risque de béribéri ?
Si vous avez une alimentation variée et saine, vous n'aurez probablement pas à vous inquiéter d'un diagnostic de béribéri. Les personnes qui boivent beaucoup d'alcool ou qui luttent contre l'addiction à l'alcool sont plus susceptibles d'avoir une carence en thiamine. L'excès d'alcool peut interférer avec la capacité de l'organisme à absorber la thiamine ?
Les autres personnes présentant un risque plus élevé de développer le béribéri sont : ?
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Les bébés allaités dont la mère présente une carence en thiamine.
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Ceux qui ont une alimentation riche en glucides, en particulier en glucides raffinés.
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Les personnes pratiquant des quantités extrêmement élevées d'activité physique ou d'exercice ?
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Toute personne souffrant d'hyperthyroïdie, ce qui pourrait empêcher l'absorption de la thiamine.
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Les personnes souffrant de certains problèmes digestifs qui peuvent interférer avec l'absorption des nutriments, notamment en vieillissant ?
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Toute personne présentant des niveaux élevés de stress
Votre risque de béribéri peut augmenter si vous êtes sous dialyse ou si vous prenez des diurétiques. Les médecins prennent généralement des mesures pour surveiller les taux de thiamine pendant ces traitements.
Symptômes du béribéri
Il existe deux types de béribéri qui affectent différentes parties du corps. Les deux peuvent être dangereux : ?
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Le béribéri humide affecte le système cardiovasculaire. Comme il implique le fonctionnement du cœur, il s'agit d'une urgence médicale potentiellement mortelle qui nécessite un traitement immédiat. ?
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Le béribéri sec peut endommager le système nerveux central (SNC). Il perturbe le fonctionnement moteur (le mouvement des muscles). Il peut également entraîner une altération des réflexes et un engourdissement des extrémités, mais il est généralement plus facile à traiter que le béribéri qui a des répercussions sur le cœur. ???
Les autres symptômes possibles du béribéri sont les suivants: ?
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Faiblesse et perte musculaire
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Confusion mentale
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Picotements ou perte de sensibilité dans les doigts ou les pieds ?
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Fatigue
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Battement de cœur rapide
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Douleur dans la poitrine
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Nausées ou vomissements
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Fièvre
Si l'on s'occupe de ces symptômes dès leur apparition, le béribéri peut évoluer vers un syndrome de Korsakoff, une sorte d'encéphalopathie, qui désigne une atteinte ou une maladie qui affecte le cerveau. Des lésions étendues de certaines parties du cerveau, en particulier le thalamus et l'hypothalamus, peuvent entraîner une confusion grave et des pertes de mémoire, l'un des principaux signes du syndrome de Korsakoff ?
Il s'agit d'une affection rare mais grave, qui n'est pas réversible une fois les lésions installées. Il est important de consulter un médecin dès que possible lorsque vous commencez à montrer des signes de carence en thiamine afin d'éviter que la maladie n'évolue vers le syndrome de Korsakoff. ?
Traitement du béribéri
Une bonne alimentation est la première ligne de défense contre le béribéri. Une fois le béribéri diagnostiqué et, en supposant qu'il ne soit pas trop avancé, les médecins tenteront de corriger la carence en recommandant un régime riche en thiamine. Cela signifie qu'il faut ajouter davantage d'aliments suivants à son alimentation quotidienne: ?
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Céréales enrichies en thiamine
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Riz ou nouilles enrichis en thiamine
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Graines de tournesol
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Haricots
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Haricots verts
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Porc
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Poisson
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Yogourt
Les cas avancés de béribéri nécessitent plus qu'un changement de régime alimentaire. Certains types de médicaments seront prescrits. Des perfusions quotidiennes de thiamine, administrées par voie orale ou intraveineuse jusqu'à trois fois par jour, ont permis de traiter avec succès le béribéri. ?
Même lorsque le béribéri évolue au niveau d'une urgence médicale, comme dans le cas du béribéri humide, la situation peut être rapidement maîtrisée par une intervention rapide. ?
Prévenir le béribéri
La prévention du béribéri passe par votre alimentation. Un manque de thiamine, ou vitamine B1, dans l'alimentation entraînera le béribéri, quel que soit l'endroit où vous vivez dans le monde. Vous devez consommer quotidiennement des aliments riches en thiamine, ce qui est facile à réaliser avec une alimentation variée. Bien que votre organisme stocke la thiamine dans le foie, il n'en détient pas suffisamment pour éviter une carence ?
L'apport nutritionnel recommandé (ANR) en thiamine est de 1,2 milligramme par jour pour les hommes et de 1,1 milligramme pour les femmes. L'ANR pendant la grossesse passe à 1,4 milligramme pour tenir compte du risque accru de carence pendant cette période. Cette quantité peut être atteinte avec 100 grammes de graines de tournesol, ce qui représente environ 1,5 milligramme.
