Bananes rôties avec crème au yaourt au chocolat
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
25 minutes
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Temps total
2 heures
les points forts de la recette
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Faible teneur en sodium
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Haute teneur en fibres
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Faible taux de cholestérol
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Cholestérol bas
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Sans gluten
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 359
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Lipides 16 g
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Graisse saturée 10 g
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Mono-graisse 4 g
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Cholestérol 53 mg
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Glucides 51 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Protéines 7 g
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Sodium 76 mg
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Sucres 36 g
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Potassium 712 mg
Les bananes et le yaourt semblent être une combinaison simple pour le petit-déjeuner, mais habillez les bananes avec un peu de beurre, de rhum et de sucre, passez-les sous le gril et vous obtenez un dessert décadent.
Instructions
Tapissez un tamis ou une passoire d'étamine et placez-la au-dessus d'un bol, en laissant un espace d'au moins 1/2 pouce par rapport au fond. Verser le yogourt à la cuillère. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser égoutter au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et demie.
Environ 20 minutes avant de servir, placer la grille dans le tiers supérieur du four ; préchauffer à 425F. Enduire une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson.
Placez les bananes, côtés coupés vers le haut, sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer de sucre brun, de cannelle et de rhum (ou de jus de citron). Garnir de beurre. Faire rôtir au four pendant 5 minutes. Allumer le gril ; faire griller jusqu'à ce que les bananes soient dorées et que le sucre bouillonne, environ 2 minutes.
Pendant ce temps, battez la crème, le cacao et le sucre glace dans un grand bol avec un batteur électrique, en raclant les parois du bol une ou deux fois, jusqu'à ce que des pics mous se forment. Mettez la crème de côté ; ajoutez le yaourt égoutté et incorporez-le à la crème avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Arrosez les bananes rôties avec le jus accumulé dans la poêle et servez avec une cuillerée de crème au chocolat.
Conseils
À préparer à l'avance : Le yaourt peut être égoutté pendant la nuit.
