Pickles au pain et au beurre

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Recette du médecin de EatingWell.com

• Temps de préparation

  25 minutes

• Temps total

  25 minutes

résumé de la recette

• Sans gluten

Informations nutritionnelles

Donne : 6 pots d’une pinte (environ 12 tasses).

• Calories 7

• Lipides 0 g

• Graisse saturée 0 g

• Mono-graisse 0 g

• Cholestérol 0 mg

• Glucides 1 g

• Fibres alimentaires 0 g

• Protéines 0 g

• Sodium 27 mg

• Sucres 1 g

• Potassium 38 mg

Essayez ces cornichons de pain et de beurre au goût acidulé sur un sandwich au thon ou hachés dans une sauce tartare pour des filets de poisson sautés.

Instructions

Répartissez les tranches de concombre dans 6 pots de conserve de la taille d’une pinte (2 tasses) ou dans des récipients de taille similaire en verre trempé ou en plastique résistant à la chaleur, munis de couvercles. Ajouter 1/2 cuillère à café d’épices à marinade et 1/2 cuillère à café de curcuma dans chaque bocal.

Combiner le vinaigre, 3 tasses d’eau, le sucre et le sel dans une grande casserole. Porter à ébullition et remuer jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Faites bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu.

Remplissez soigneusement les bocaux (ou les récipients) de saumure jusqu’à 1/2 pouce du bord, en recouvrant complètement les concombres. (Jetez tout reste de saumure).

Placez les couvercles sur les bocaux (ou les récipients). Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de les servir. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.