Avantages pour la santé du thé chaga

Depuis des siècles, les populations d'Europe de l'Est boivent du thé chaga pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Le thé chaga est fabriqué à partir du champignon chaga, qui pousse généralement sur les troncs des bouleaux de l'hémisphère nord. En Amérique du Nord, vous le trouverez généralement dans le nord-est.

Le nom latin du champignon chaga est Inonotus obliquus, mais d'autres noms communs incluent :

• conque de bouleau

• conque de cendre

• clinker polypore

En vous promenant dans une forêt, vous pouvez confondre le champignon chaga avec une motte de terre ou une section brûlée de l'arbre. À première vue, ce champignon a l'apparence de charbon de bois brûlé ou simplement de terre. Mais si vous regardez de plus près, vous trouverez un intérieur riche en nutriments, de couleur rouille et brun jaunâtre.

Avantages pour la santé

Prévention et lutte contre le cancer

Plusieurs études ont révélé que les substances présentes dans le chaga peuvent prévenir efficacement le cancer et ralentir la croissance des tumeurs. Une étude a montré qu'un extrait d'eau chaude de champignon chaga inhibait la croissance et favorisait la mort des cellules cancéreuses du côlon. Une autre étude suggère que les champignons chaga pourraient être bénéfiques dans le développement de médicaments anticancéreux. Bien que ces études donnent des résultats prometteurs, d'autres recherches sur l'homme sont nécessaires pour déterminer l'efficacité de l'utilisation du chaga pour combattre ou prévenir le cancer.

Fonction du système immunitaire

Les bêta-D-glucanes présents dans les champignons chaga aident à équilibrer votre système immunitaire. Cela signifie qu'ils peuvent stimuler votre système immunitaire lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce et le réguler à la baisse lorsqu'il est trop actif.

Réduction de l'inflammation

Les cytokines présentes dans votre organisme, comme le facteur de nécrose tumorale alpha, sont responsables de l'inflammation. L'acide bétulinique, l'inotodial et le peroxyde d'ergostérol sont des composés du chaga qui aident à réduire l'inflammation en inhibant la production de cytokines.

Protection du foie

La partie extérieure du champignon chaga (sclérote) contient des quantités élevées de polyphénols, qui agissent comme des antioxydants. Ils protègent contre les radicaux libres qui peuvent entraîner des dommages au foie et à d'autres organes. Ces résultats sont encourageants, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer l'efficacité des champignons chaga dans la protection du foie.

Santé intestinale

Les champignons chaga peuvent aider à prévenir les ulcères d'estomac causés par Helicobacter pylori. Les substances présentes dans le chaga peuvent empêcher la bactérie H. pylori de se développer en interférant avec la communication cellulaire bactérienne.

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Réduire le cholestérol

On a constaté que les polysaccharides présents dans les champignons chaga réduisaient les lipoprotéines de basse densité (LDL), ou mauvais cholestérol, lors de tests effectués sur des animaux, mais il est trop tôt pour savoir si cela est vrai chez l'homme.

Abaisser la pression artérielle

Les chercheurs ont découvert que l'inflammation causée par le stress oxydatif peut contribuer à l'hypertension artérielle. Les propriétés antioxydantes de Chagas peuvent aider à combattre l'oxydation et à réduire la tension artérielle.

Diminution de la glycémie

En plus de réguler le système immunitaire, les types de bêta-D-glucanes trouvés dans le chaga ont également été montrés pour aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer l'efficacité de cette action dans le traitement de maladies comme le diabète.

Risques pour la santé

Le thé chaga et les anticoagulants

Le thé chaga peut interagir avec les anticoagulants, comme la warfarine ou le clopidogrel. Certaines études suggèrent que l'extrait de chaga peut ajouter aux effets de votre anticoagulant. Si vous prenez d'autres médicaments, parlez-en à un professionnel de la santé avant de consommer du thé chaga.

Le thé chaga et les médicaments contre le diabète

Les chercheurs ont découvert des composés dans l'extrait de champignon chaga qui peuvent potentiellement réduire la glycémie. Si vous prenez des médicaments contre le diabète ou des médicaments pour abaisser votre taux de sucre dans le sang, ne buvez pas de thé chaga sans en parler d'abord avec votre pharmacien ou votre professionnel de la santé.

Maladies rénales

Le thé chaga a une teneur élevée en oxalates. Les oxalates se lient au calcium pendant la digestion et sont éliminés dans les selles. Tout oxalate qui ne se fixe pas au calcium passe par les reins et sort dans l'urine. S'il y a trop d'oxalate et pas assez d'eau dans l'urine, les oxalates peuvent se former en calculs rénaux.

Nutrition

Les bienfaits du Chagas pour la santé peuvent être attribués à l'abondance de nutriments présents à l'intérieur du champignon ainsi que dans l'écorce extérieure. Certaines de ces substances comprennent :

• Antioxydants : Les champignons chaga ont des niveaux élevés de pigment noir, qui contient des antioxydants, tels que les polyphénols.

• Bêta-D-glucanes : Les bêta-glucanes peuvent potentiellement réguler votre système immunitaire et réduire les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

• Bétuline et acide bétulinique : Les champignons chaga absorbent ces composés de l'écorce de l'arbre au cours de leur croissance. Les chercheurs étudient les moyens d'utiliser la bétuline et l'acide bétulinique pour lutter contre le cancer.

• Polysaccharides : Les polysaccharides présents dans les parois de chitine de chaga offrent divers avantages pour la santé, notamment le maintien d'une glycémie saine et la promotion de la santé du foie, du cœur et des intestins.

• Phytostérols : Ces composés peuvent aider à combattre les cellules cancéreuses et les virus.

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Comment préparer le thé au chaga

Voici une méthode simple pour préparer une bonne tasse de thé chaga :

• Cassez le champignon chaga en morceaux de 10 grammes .

• Broyez un morceau pour en faire une poudre.

• Placez 1 à 2 cuillères à café de la poudre dans un infuseur à thé.

• Ajoutez environ 400 millilitres (environ 12 onces) d'eau chaude et laissez infuser pendant environ 5 minutes.

Cela donnera environ une tasse et demie de thé. À déguster avec du sirop d'érable ou du miel.