Avantages du matcha pour la santé

Le Matcha est une poudre composée de feuilles de thé vert finement moulues provenant de la plante Camellia sinensis. Le matcha est cultivé différemment du thé vert. Lors de la culture du matcha, les théiers sont cultivés à l'ombre pendant environ trois à quatre semaines avant la récolte. Ce procédé permet aux plantes de produire davantage de caféine et de théanine, ce qui donne au matcha une composition nutritive unique. ?

Le matcha est généralement plus fort que le thé vert ordinaire car il contient la feuille de thé entière. Vous pouvez utiliser le matcha dans les thés, les lattes, les smoothies et même les produits de boulangerie.

Avantages pour la santé

Le matcha est riche en caféine et en acides aminés. Comme le thé vert, le matcha a une forte concentration d'antioxydants, dont les catéchines, qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires et à réduire votre risque de maladies chroniques. Certaines études suggèrent également que les catéchines et la caféine présentes dans le matcha pourraient avoir un léger impact bénéfique dans la perte et la gestion du poids ?

En outre, le matcha peut offrir d'autres avantages pour la santé, notamment

La santé cardiaque

Les catéchines contenues dans le matcha et le thé vert peuvent réduire le stress oxydatif, un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans l'organisme, et prévenir l'inflammation. Elles ont également montré ?de multiples avantages cardiovasculaires, comme la réduction du risque d'athérosclérose, d'hypertension et d'insuffisance cardiaque congestive.

Le matcha peut également contribuer à réduire les triglycérides et les taux de LDL (mauvais cholestérol) et de cholestérol total ?

Amélioration des performances cognitives

Le matcha peut donner un coup de fouet temporaire à votre cerveau. Une étude a révélé que les participants qui ont mangé ou bu du matcha ont montré une vitesse d'attention légèrement plus rapide et une certaine amélioration de la mémoire par rapport au groupe de contrôle...

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre l'impact complet du matcha sur le fonctionnement cognitif. Cependant, les scientifiques pensent que c'est la caféine qui pourrait favoriser l'attention, la concentration et la mémoire ?

Santé du foie

Le thé vert et le matcha sont prometteurs pour réduire le risque de maladie du foie et prévenir les lésions hépatiques. Une méta-analyse a révélé que les personnes qui buvaient du thé vert présentaient un risque plus faible de cancer du foie. L'étude a également montré que plus les personnes buvaient du thé vert depuis longtemps, plus leur risque était faible.

Cependant, les extraits et les suppléments de thé vert suscitent quelques inquiétudes, car ils pourraient être liés à des lésions hépatiques. Au lieu d'un complément, optez pour des thés verts purs et du matcha.

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Nutrition

Le Matcha ne contient pas une quantité importante de vitamines et de minéraux. Cependant, ses antioxydants et sa teneur en caféine peuvent améliorer les performances cognitives, aider à la perte de poids et réduire le risque de maladies hépatiques et cardiaques. ?

Le matcha contient également des composés végétaux comme :

• Catéchines (gallate d'épigallocatéchine)

• Théanine ?

• Polyphénols

Nutriments par portion

Une demi-cuillère à café (1 gramme) de matcha contient :

• Calories : 3

• Protéines : 1 gramme

• Lipides : 0 gramme

• Glucides : 0 gramme

• Fibres : 1 gramme

• Sucre : 0 gramme

Taille des portions

Le matcha est généralement transformé en boisson ou ajouté à des produits de boulangerie. Bien que le matcha en soi soit faible en calories et en sucre, ces quantités peuvent augmenter de manière significative en fonction de ce que vous ajoutez au matcha. ?

Comment préparer le matcha

Le matcha est disponible dans la plupart des épiceries, des magasins de santé et en ligne. Une fois que vous avez ouvert un récipient de matcha, il reste généralement frais avec une saveur optimale pendant seulement deux mois environ. Vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au congélateur ou au réfrigérateur afin de préserver sa fraîcheur.

Le matcha est le plus souvent préparé sous forme de thé chaud en ajoutant une cuillère à café de poudre à une tasse d'eau chaude. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. ?

Voici quelques façons d'utiliser le matcha dans des recettes :

• Ajoutez du matcha à votre latte glacé ou chaud.

• Mélangez le matcha dans un smoothie aux fruits pour faire le plein de nutriments.

• Combiner le matcha dans un pudding aux graines de chia.

• Ajoutez du matcha à votre recette de mug cake préférée.

• Réaliser une glace au thé vert en utilisant du matcha

• Inclure du matcha dans les recettes de produits de boulangerie, comme les muffins.