Le miel de trèfle : Y a-t-il des avantages pour la santé ?

Le miel de trèfle est une variété de miel fabriquée par les abeilles domestiques. Comme son nom l'indique, les abeilles fabriquent ce type de miel en récoltant le nectar des fleurs de trèfle (Trifolium).

Il existe environ 300 espèces de plantes de trèfle. Ces plantes poussent dans les régions tempérées et subtropicales du monde entier (à l'exception de l'Australie et de l'Asie du Sud-Est). Très répandus et résistants, les trèfles sont une source de nourriture privilégiée pour les abeilles, ce qui fait du miel de trèfle l'un des types de miel les plus courants que vous trouverez à l'épicerie.

Les abeilles fabriquent le miel de trèfle en récoltant le nectar des fleurs de trèfle, en l'amenant à leur ruche et en l'enfermant dans des alvéoles. Le miel de trèfle stocké dans les ruches durcit et devient une sorte de cire épaisse. Les apiculteurs récoltent le miel périodiquement au cours de l'année. Certains chauffent le liquide avant de le mettre en bouteille, tandis que d'autres vendent le miel brut. Dans l'un ou l'autre état, le miel de trèfle présente des avantages non négligeables pour la santé.

Informations nutritionnelles

Le miel de trèfle n'a pas grand-chose à offrir en termes de vitamines et de minéraux, mais il en contient de petites quantités :

• de la vitamine C

• Calcium

• Fer

• Magnésium

• Potassium

• Zinc

Une seule cuillère à soupe de miel de trèfle contient :

• 64 calories

• 0 gramme de protéines

• 0 gramme de graisse

• 17 grammes d'hydrates de carbone

• 0 gramme de fibres

• 16 grammes de sucre

Avantages potentiels du miel de trèfle pour la santé

Bien que le miel de trèfle ne soit pas particulièrement riche en vitamines et minéraux, il contient beaucoup d'antioxydants. En tant que miel de couleur plus claire, il contient moins d'antioxydants que les variétés plus foncées. Cependant, il est particulièrement riche en flavanols et en acide phénolique, deux antioxydants anti-inflammatoires connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé, comme l'amélioration de la santé cardiaque et la protection du système nerveux central.

Le miel de trèfle peut :

Aider votre tension artérielle . Une pression artérielle élevée augmente les risques de maladies cardiaques. Le miel de trèfle est riche en flavanols, des antioxydants qui peuvent aider à réguler votre tension artérielle, ce qui contribue à protéger votre santé cardiaque. La teneur en flavanols permet également une meilleure circulation sanguine, ainsi que le transport de l'oxygène et des nutriments dans tout votre corps. Elle aide les vaisseaux sanguins à se détendre et à s'élargir, ce qui peut faire baisser votre tension artérielle.

Réduire le mauvais cholestérol. Un taux de cholestérol élevé est un autre facteur de risque de maladie cardiaque. Non seulement le miel de trèfle ne contient aucun cholestérol, mais il peut également contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) et à maintenir votre taux de cholestérol global sous contrôle.

Suite

Rendent de nombreuses maladies moins probables. Les radicaux libres se développent naturellement lorsque votre corps transforme les aliments en énergie. Ils existent également dans l'environnement et peuvent pénétrer dans votre corps par la respiration ou la consommation. Les radicaux libres peuvent endommager vos cellules et votre ADN, ce qui rend plusieurs maladies plus probables, notamment :

• les maladies cardiaques

• Diabète

• Cancer

• Maladie d'Alzheimer

• Maladie de Parkinson

Les antioxydants contenus dans le miel de trèfle peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans votre corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et diminuant votre risque de maladie.

Aide à tuer les bactéries. Le miel, y compris le miel de trèfle, a des propriétés antibactériennes. Ingrédient courant des médicaments contre la toux, le miel peut aider à soulager les maux de gorge et à supprimer la toux. Il aide également à tuer les microbes nuisibles.

Le miel de trèfle contient des composés qui produisent du peroxyde d'hydrogène, lequel peut aider à tuer les bactéries et à prévenir les infections. Il peut également être efficace comme pansement antibactérien topique pour les plaies telles que les ulcères du pied.

Gardez votre cerveau en bonne santé. L'acide phénolique contenu dans le miel de trèfle peut contribuer à protéger la santé du cerveau. Des études montrent que cet antioxydant peut aider plusieurs affections cérébrales, notamment :

• Dépression

• Epilepsie

• Déséquilibres consécutifs à des lésions cérébrales

• Maladie de Parkinson

• Maladie de Huntington

Risques potentiels du miel de trèfle

Bien que le miel de trèfle apporte des bienfaits importants, il reste essentiellement composé de sucre. Certaines études indiquent que le miel de trèfle pourrait être meilleur pour la santé cardiaque et la gestion du poids que le sucre de table. Il s'agit néanmoins d'un sucre ajouté, à consommer avec modération.

Les régimes riches en sucres ajoutés augmentent vos risques d'obésité, de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains cancers.

Alternatives saines

Si vous craignez d'absorber trop de sucres ajoutés, mais que vous avez quand même besoin de sucrer vos aliments ou vos boissons, les fruits peuvent être votre meilleure option. Par exemple, essayez de sucrer vos flocons d'avoine avec de la compote de pommes ou des bananes.

D'autres édulcorants naturels peuvent également être une bonne idée, comme l'extrait de vanille, les épices comme la cannelle, ou d'autres produits naturels comme la poudre de cacao ou l'extrait d'amande.