Vegemite : Est-ce bon pour vous ?

Vegemite est une pâte à tartiner naturelle, nutritive et savoureuse, fabriquée par Kraft Foods. Partout dans le monde, les gens apprécient ce produit sain et inhabituel, bien que la marque soit originaire d'Australie ?

Produite depuis le début des années 1920, la Vegemite est créée à partir des restes d'extrait de levure de bière, un sous-produit de la fabrication de la bière. Les producteurs y ajoutent divers arômes végétaux et des épices. Le produit final est une pâte à tartiner brun foncé dont la texture ressemble à celle du beurre d'arachide...

La saveur des Vegemites est source de débat. Elle contient un niveau élevé de sodium, il n'est donc pas surprenant que certains affirment que la saveur principale est salée. D'autres décrivent la Vegemite comme amère ou savoureuse. Elle est généralement tartinée sur des toasts comme collation, mais certains chefs l'utilisent pour aromatiser les bouillons et les soupes.

On trouve cette pâte à tartiner dans presque tous les foyers australiens. Certains Australiens mettent même un pot de Vegemite dans leurs bagages lorsqu'ils voyagent à l'étranger, par précaution ?

Le Vegemite est une source riche en vitamines B essentielles à la santé optimale du cerveau.

Informations nutritionnelles

Une portion de 5 grammes (environ 1 cuillère à café) de Vegemite contient : ?

• Calories : 9

• Protéines : 1,3 grammes

• Lipides : 0 gramme

• Glucides : 0 gramme

• Fibres : 0 gramme

• Sucre : 0 gramme

La Vegemite est une bonne source de vitamines sous forme de : ?

• Thiamine (vitamine B1)

• Riboflavine (Vitamine B2)

• Niacine (Vitamine B3)

• Folate (Vitamine B9)

En raison de sa teneur élevée en vitamines B, la Vegemite a été prescrite par les médecins comme un complément de santé. Une cuillère à café apporte 25 à 50 % de l'apport quotidien recommandé en vitamines citées ci-dessus. ?

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Avantages potentiels de la Vegemite pour la santé

Les vitamines B contenues dans la Vegemite sont des composants hydrosolubles et clés des processus métaboliques qui donnent de l'énergie à votre corps. ?

La recherche a trouvé de nombreux avantages potentiels de la vegemite pour la santé :

Risque plus faible de handicaps à la naissance

La vitamine B folate contenue dans la Vegemite peut aider à prévenir les anomalies congénitales du tube neural, notamment l'anencéphalie (lorsqu'un bébé naît sans certaines parties du cerveau et du crâne) et le spina bifida (lorsque la colonne vertébrale et la moelle épinière ne se forment pas correctement). C'est pourquoi le folate est un ingrédient clé des vitamines prénatales ?

Prévention de la migraine

La Vegemite contient une quantité notable de vitamine B2 (riboflavine). Des études montrent que la riboflavine peut contribuer à réduire la fréquence des migraines chez les personnes qui en souffrent.

Réduction du taux de cholestérol

La niacine contenue dans la Vegemite peut contribuer à réduire le mauvais cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité), ce qui peut améliorer la santé cardiaque. Mais il est important de travailler avec un médecin pour déterminer la quantité à consommer ? Un excès de niacine peut être dangereux.

Traitement de la dépendance à l'alcool

La Vegemite contient de la thiamine (vitamine B1), qui peut aider certaines personnes à réduire leur consommation excessive d'alcool. Des recherches montrent que les femmes souffrant d'une dépendance à l'alcool, en particulier, peuvent bénéficier d'une consommation accrue de thiamine.

Risques potentiels de la Vegemite

La Vegemite est riche en sodium une cuillère à café contient 5 % de votre valeur quotidienne recommandée. Cela peut avoir un impact négatif sur la pression artérielle et augmenter le risque de maladie cardiaque. ?

Alternatives plus saines

Si vous êtes préoccupé par le sodium contenu dans la Vegemite, vous pouvez obtenir certains des mêmes avantages nutritionnels en ajoutant des flocons de levure à votre alimentation. La levure nutritionnelle contient un niveau élevé de vitamines B, sans ajout de sel.