Bouillon de poulet : Y a-t-il des avantages pour la santé ?

Le bouillon de poulet est un aliment de base de la cuisine américaine qui est venu du nord de l'Europe, le bouillon de poulet aide à vous garder au chaud pendant les nuits froides et est un remède de choix pour de nombreux maux.

Il est facile de comprendre pourquoi le bouillon de poulet est un aliment réconfortant pour les Américains, avec sa chaleur apaisante, sa riche odeur aromatique et son profil de saveur classique. La légèreté du bouillon de poulet en fait un excellent choix pour les personnes se remettant d'une maladie et manquant d'appétit. Même lorsque vous vous sentez bien, le bouillon de poulet est un excellent choix pour un repas sain et peu calorique...

Le bouillon de poulet peut être dégusté seul ou dans une variété de recettes, de la soupe de nouilles au poulet à la casserole de poulet crémeuse... Il existe également des centaines de variétés de bouillons de poulet et des milliers de recettes maison. Quelle que soit la façon dont vous le dégustez, le bouillon de poulet est un choix hypocalorique qui regorge de nutriments et de bienfaits pour la santé.

Informations nutritionnelles

Le bouillon de poulet est riche en acides gras essentiels et en protéines. Ces deux éléments aident votre corps à construire et à réparer des muscles, des os, de la peau et des cellules sanguines sains... Le bouillon de poulet est également une riche source de minéraux comme le fer....

Le bouillon de poulet contient également du sélénium. Cela aide à prévenir et à gérer les maladies et les complications cardiovasculaires, notamment les accidents vasculaires cérébraux et l'hypercholestérolémie.

Selon les ingrédients utilisés pour le préparer, le bouillon de poulet peut également contenir :

• de la vitamine B12

• Vitamine C

• Antioxydants

• Vitamine A

• Vitamine D

• Vitamine E

• Vitamine K

• Carnosine

1 tasse de bouillon de poulet en conserve contient :

• 12 calories

• 1 gramme de protéines

• 0 gramme de graisse

• 0 gramme de fibres

• 0 gramme de sucre

• 860 milligrammes de sodium

Avantages potentiels du bouillon de poulet pour la santé

Lorsqu'il est cuit, le bouillon de poulet aide à apaiser le corps grâce à sa chaleur, son hydratation et ses nutriments. Le bouillon de poulet est riche en vitamines et en minéraux, qui sont utiles contre les affections courantes comme le rhume, la grippe et les intoxications alimentaires. Le bouillon offre également plusieurs autres avantages notables pour la santé, tels que :

Gestion du poids. Avec seulement 12 calories par portion, le bouillon de poulet est une excellente option hypocalorique à déguster dans le cadre d'un repas équilibré. Le bouillon de poulet peut être utilisé comme substitut pour alléger des recettes riches en graisses ou comme collation hypocalorique. Dans le cadre d'un régime équilibré, le bouillon de poulet peut aider à prévenir l'obésité et encourager une perte de poids saine. ?

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Moins d'inflammation. La viande de poulet contient un composé appelé carnosine, qui peut contribuer à atténuer l'inflammation. L'inflammation chronique est associée aux premiers stades de l'infection virale. La recherche a également montré que l'inflammation s'accompagne d'une plus grande probabilité de maladies telles que le cancer.

Des voies nasales plus dégagées. Le bouillon de poulet fournit non seulement des nutriments précieux pour aider votre organisme à lutter contre les maladies, le rhume et la grippe, mais les liquides chauds comme le bouillon de poulet aident à faire circuler le mucus, à dégager les voies respiratoires et à soulager la congestion nasale.

Hydratation. En tant que liquide, le bouillon de poulet aide à maintenir votre corps hydraté. Comme il contient des quantités relativement élevées de sodium, le bouillon de poulet constitue également un moyen naturel de reconstituer les électrolytes de l'organisme. La réhydratation est particulièrement importante si vous vous remettez de choses comme le rhume, la grippe ou une intoxication alimentaire.

Risques potentiels du bouillon de poulet

Le bouillon de poulet est bourré de sodium, ce que les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de maladies cardiaques doivent limiter.

Veillez à surveiller la quantité de sel que vous ajoutez à tout plat à base de bouillon pour non seulement éviter qu'un plat ait un goût trop salé, mais aussi pour gérer votre sodium. Si vous préférez acheter du bouillon de poulet en conserve plutôt que de préparer le vôtre, vérifiez bien l'étiquette. Même les variétés à faible teneur en sodium peuvent contenir trop de sodium.

Alternatives saines

Il existe des bouillons "sans sel ajouté" qui ramènent les chiffres du sodium à des niveaux raisonnables. Toutefois, si vous les utilisez, veillez à ne pas essayer de compenser les différences de sel dans les plats que vous préparez avec ces bouillons.