Aliments riches en lysine
La lysine est un acide aminé, l'un des éléments constitutifs des protéines. La lysine est classée comme essentielle car l'organisme ne peut pas la fabriquer. Cela signifie que les gens doivent l'obtenir de leur régime alimentaire. ?
La plupart des Américains consomment suffisamment de lysine car elle est présente dans les aliments riches en protéines comme la viande, le fromage, le poisson, les œufs et le tofu. La carence en protéines est très rare aux États-Unis, bien qu'elle puisse se produire dans les pays en développement. ?
Pourquoi vous avez besoin de lysine
Comme il existe 21 acides aminés différents, suivre la quantité que vous obtenez de chacun d'eux serait une tâche difficile. Si vous consommez suffisamment de protéines, vous consommez probablement suffisamment de lysine. Les adultes ont besoin d'environ 7 grammes (g) de protéines pour chaque 20 livres de poids corporel, donc une personne pesant 160 livres aurait besoin de 56g.
?la lysine joue plusieurs rôles dans l'organisme, dont deux très importants :
Elle aide le corps à créer du collagène, présent dans les os et les tissus conjonctifs tels que la peau et le cartilage.
Elle produit de la carnitine, qui transforme les acides gras en énergie dans un processus qui réduit également le cholestérol.
?la lysine est parfois associée à un autre acide aminé, l'arginine. Les scientifiques affirment que les deux acides aminés utilisent les mêmes voies dans l'organisme. Par conséquent, la prise d'arginine pourrait faire baisser votre taux de lysine. ?
En tant qu'acide aminé essentiel, la lysine est importante pour la santé. Bien que les preuves ne soient pas concluantes, elle a été utilisée à ces fins :
1. Force musculaire
Les athlètes ont utilisé certains acides aminés, dont la lysine, sous forme de compléments pour augmenter leur force musculaire. La recherche n'a pas réussi à prouver que la lysine améliore la force musculaire plus que l'entraînement musculaire seul. Une étude sur des adultes plus âgés a montré que la prise d'une combinaison de trois acides aminés, dont la lysine, améliorait la masse corporelle maigre.
2. ?santé osseuse
La lysine peut aider l'organisme à absorber le calcium et réduire la quantité de calcium perdue dans l'urine. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que la lysine pourrait prévenir l'ostéoporose, mais ils n'ont trouvé aucune preuve de cette hypothèse.
3. Santé buccale
Les suppléments de lysine ont été utilisés pour traiter les boutons de fièvre causés par le virus de l'herpès simplex et les aphtes. Les chercheurs n'ont pas trouvé de preuves concluantes de l'efficacité de la lysine pour ces problèmes. ?
4. Effets anti-anxiété
Certaines études ont cherché à savoir si des suppléments de lysine et d'arginine pouvaient réduire l'anxiété. Dans deux études, les sujets ont montré des niveaux réduits de cortisol, l'hormone du stress. ?
Suite
Aliments contenant de la lysine
Vous pouvez acheter des suppléments de lysine, mais les personnes souffrant de maladies du foie ou des reins ne doivent pas en prendre sans consulter un médecin. Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent faire preuve de prudence. Les suppléments de lysine peuvent également interférer avec un type d'antibiotique (Aminoglycoside).
Une autre raison de renoncer aux suppléments de lysine est que la prise d'un seul acide aminé sous forme de supplément peut avoir un effet négatif sur le métabolisme. Elle peut également peser sur les reins et affecter la croissance des enfants.
Bien qu'il existe de nombreuses mises en garde contre la prise de lysine sous forme de supplément, la lysine provenant de sources alimentaires est considérée comme sûre. Certaines personnes recherchent la spiruline et les graines de fenugrec pour augmenter leur apport en lysine, mais votre supermarché local dispose de nombreuses sources de lysine, dont celles-ci :
1. Viande et volaille
Le bœuf, le porc et la volaille sont tous de bonnes sources de lysine. Pour favoriser la santé cardiaque, la plupart des gens devraient choisir des morceaux maigres et limiter les portions...
2. Fromage
Presque tous les fromages sont riches en protéines et en calcium, mais aussi en graisses et en cholestérol. Le fromage qui contient le plus de lysine est le parmesan. Une seule cuillère à soupe de parmesan râpé apporte 2 grammes de protéines et 1 gramme de graisse. ?
3. Le poisson
De nombreux experts de la santé privilégient le poisson comme source de protéines saines. La morue et les sardines sont particulièrement riches en lysine.
4. Œufs
Les œufs sont une source de protéines peu coûteuse, bien qu'ils soient riches en cholestérol. L'American Heart Association affirme que la plupart des adultes peuvent manger un œuf par jour sans danger....
5. Le soja
Les végétaliens et les végétariens ne doivent pas s'inquiéter. Le tofu est une excellente source de lysine. Si vous n'êtes pas un fan de tofu, vous pouvez également obtenir de la lysine à partir de protéines de soja et de farine de soja. ?
6. Les légumineuses
Les légumineuses sont une autre source de protéines, surtout pour ceux qui suivent un régime à base de plantes. Choisissez parmi les haricots, les pois, les lentilles, les cacahuètes, etc.
