Façons saines d'utiliser le poulet rôti

Farcir une patate douce

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Le poulet rôti permet de contourner facilement le processus de cuisson et de se concentrer sur les possibilités de cette protéine maigre. Déchiquetez le poulet, mélangez-le dans une marinade ou une sauce, et ajoutez-le à une patate douce cuite au four pour un supplément de fibres et de vitamine A.

Ajouter à une salade en sachet

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Ce combo est une équipe de rêve à saisir et à emporter. Ajoutez 1 tasse de poulet (40 grammes de protéines !) à votre salade en sachet préférée, et ajoutez une poignée de noix à la place des croûtons pour des graisses saines et un peu plus de protéines.

L'heure du taco

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Déchiqueter le poulet rôti entre deux fourchettes et le mélanger à la salsa. Ajoutez des poivrons et des oignons sautés si vous le souhaitez. Mettez-le dans une tortilla de farine complète ou d'amande pour moins de glucides et plus de protéines. Recouvrez d'une purée d'avocat ou de guacamole pour des graisses saines et de l'onctuosité sans la crème.

Salade de poulet DIY

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La plupart des salades de poulet prémâchées contiennent des quantités malsaines (et inutiles) de mayonnaise et de sucre. Avec du poulet rôti, il est facile de faire la vôtre et de contrôler son contenu. Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec riche en protéines et ajoutez des produits frais comme du céleri et du raisin. Hachez et ajoutez des noix pour un supplément d'oméga-3. Servez sur un wrap, un pain ou un cracker à grains entiers ou riches en fibres. Vous pouvez aussi le farcir dans une côte de céleri ou l'envelopper dans de la laitue.

Soupe ou chili

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La soupe de légumes peut être bonne pour vous, mais elle rate la cible des protéines à moins qu'elle ne contienne des haricots. Ajoutez du poulet rôti râpé à la fin pour qu'il ne soit pas trop cuit. Vous pouvez faire de même avec le chili. Remplacez le bœuf par du chili végétarien pour réduire la teneur en graisses et augmenter le taux de protéines. Servez sur du quinoa, du riz brun ou du chou-fleur en grains.

Noodle Around

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Hachez du poulet rôti et mélangez-le dans du pesto prémâché, puis servez-le sur des pâtes aux pois chiches ou aux céréales complètes. Ajoutez des tomates cerises ou séchées, ou faites une salade à part pour faire entrer vos légumes.

Ne jetez pas les plats à emporter

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Réutilisez-le plutôt. Les plats à emporter sont souvent riches en glucides et pauvres en protéines et en légumes. Utilisez du poulet rôti pour étoffer les restes de plats de nouilles, de riz frit ou l'autre moitié du burrito que vous n'avez pas fini.

Transformez cette salade en un repas

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Une salade en entrée peut réunir les quatre éléments d'un repas équilibré - fruits et légumes, protéines, céréales complètes et graisses saines - dans un seul grand bol. Le poulet rôti correspond à la catégorie des protéines maigres. Entourez-le de légumes verts et d'autres légumes. Ajoutez du quinoa et de l'avocat, des noix, du fromage ou une vinaigrette à base d'huile.

Préparez un roulé de poulet au barbecue

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Il n'est pas nécessaire d'allumer le gril pour avoir un délicieux barbecue. Mélangez du poulet rôti dans de la sauce barbecue et roulez-le dans un wrap de blé entier avec des épinards crus et de l'oignon rouge en dés. Servez chaud ou froid avec des carottes et du houmous à part.

Mélanger et assortir un bol de céréales

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Commencez par une céréale riche en fibres comme le quinoa, le riz brun ou le farro. Ajoutez une tasse de poulet rôti et une tasse de légumes (crus ou cuits à partir de surgelés). Garnissez le tout de 2 cuillères à soupe de graisses saines comme du fromage, des noix, des graines ou de l'avocat, et mélangez le tout avec une sauce que vous aimez.

Du poulet au petit-déjeuner

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Lequel est venu en premier : le poulet ou l'œuf ? Ils sont tous les deux les vedettes d'une omelette au poulet et à l'œuf riche en protéines qui fonctionne bien à tout moment de la journée. Faites-la vôtre avec les légumes qui se trouvent dans le réfrigérateur. Essayez des oignons et des poivrons sautés, ou des brocolis et des champignons. Ou ajoutez des tomates et du basilic.  

Mettez-le sur la pizza

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Qu'est-ce qu'une pizza, si ce n'est une assiette comestible pour votre poulet rôti ? Préparez une pizza barbecue avec du poulet rôti et des poivrons rouges, ou ajoutez-en à votre tarte préférée. Si vous préférez votre pizza nature, mélangez le poulet rôti dans une salade d'accompagnement pour gonfler cette protéine de construction musculaire.

Faites une pile d'encas

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Incorporez des protéines à votre collation du milieu de la matinée ou de l'après-midi grâce à un empilement qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps. Essayez l'une de ces combinaisons ou inventez la vôtre : Poulet avec houmous et concombre, chips de tortilla de maïs bleu et salsa, ou crackers de blé entier avec fromage de chèvre.