Préparez un repas à la tasse
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Les mug cakes que l'on peut préparer en quelques minutes au micro-ondes sont une chose (délicieuse) depuis un moment. Récemment, les mugs repas ont également gagné en popularité. Pensez au risotto, à la tourte au poulet, au riz frit ou même aux fettuccini alfredo. Il suffit de trouver une recette, de prendre une grande tasse allant au micro-ondes, d'y mettre les ingrédients et de la faire cuire pendant quelques minutes. Et un délicieux dîner tout chaud est prêt, juste comme ça.
Essayez la cuisson sous vide
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Ce terme signifie " sous vide ", et l'idée est de mettre les aliments sous vide dans un sac et de les cuire dans l'eau dans une machine sous vide. La température de l'eau est basse, donc cela prend un certain temps. Mais vous n'avez pas besoin d'être là pendant que vos aliments cuisent, car la machine s'en occupe pour vous.
Utilisez votre grille-pain four
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Le sous-vide est trop tendance pour vous ? Un bon grille-pain four pourrait être plus votre vitesse. Il peut griller, rôtir ou cuire tout en un. Vous voulez réchauffer une part de pizza ? Le grille-pain four la garde plus croustillante que le micro-ondes. Vous avez besoin de satisfaire une envie de chocolat et de cuire deux biscuits pour le dessert ? Le grille-pain four peut le faire en utilisant moins d'énergie qu'un four traditionnel. De plus, ils sont abordables.
Réduisez la taille de votre plaque à pâtisserie
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C'est un moyen super pratique de cuisiner : charger une plaque de cuisson avec des légumes, la protéine de votre choix, et un filet d'huile et d'épices que vous aimez. Une poêle entière représente probablement trop de nourriture pour une seule personne. Achetez donc des poêles à pâtisserie de la taille d'un quart ou d'une moitié - tout le confort, sans gaspillage de nourriture. De même, vous pouvez choisir une poêle plus petite pour préparer votre dîner.
Kits de livraison de repas
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Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, les kits de livraison de repas sont une option pratique (mais pas toujours économique). Il y en a beaucoup sur le marché parmi lesquels vous pouvez choisir. Vous parcourez le menu, commandez le nombre de repas dont vous avez besoin, et ils arrivent sur le pas de votre porte, préportionnés et prêts à cuisiner. Les gens s'extasient sur la nutrition et la commodité, bien que certains disent que les portions peuvent être petites.
Utilisez des bacs à glaçons et des moules à muffins.
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Ce sont d'excellents outils pour préparer et conserver des portions individuelles. Par exemple, si vous faites une grande quantité de marinara, d'alfredo ou de pesto, divisez-la dans des bacs à glaçons et congelez-les. La prochaine fois que vous aurez besoin d'une portion de sauce pour vos pâtes, il vous suffira de la sortir et de la déguster. Il en va de même pour les moules à muffins. Utilisez-les pour faire des mini-quiches ou des mini-pains de viande, puis congelez les portions individuelles pour les réchauffer facilement plus tard.
Recettes de tranches et de dés
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Une petite division simple permet de parer n'importe quelle recette. Par exemple, vous avez envie de muffins aux myrtilles, mais votre recette en fait 12. Réduisez chaque ingrédient de moitié pour en faire 6. C'est la quantité parfaite pour couvrir les petits déjeuners de la semaine. Il en va de même pour le curry, par exemple. Si la recette sert 4 personnes, utilisez un quart de la quantité de chaque ingrédient pour faire un plat pour une personne.
Investir dans une ASC
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Une adhésion à l'agriculture soutenue par la communauté (ASC) vous permet d'obtenir les fruits et légumes les plus frais, et de soutenir les exploitations agricoles locales. Mais si une grande boîte de produits est plus que vous ne pouvez utiliser avant qu'elle ne se gâte, demandez à l'ASC si elle propose des demi-boîtes. Beaucoup le font. Sinon, envisagez de partager l'abonnement avec un ami ou un parent. C'est un excellent moyen de profiter d'une variété de produits de saison.
Ayez un plan de secours
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Vous pouvez aimer vous lancer dans un projet de cuisine qui prend du temps. Mais il y a des soirs où vous avez envie d'entrer et de sortir de la cuisine. Vous avez des œufs, des tortillas et de la salsa ? Garnissez les tortillas d'œufs brouillés et de salsa. Ou faites des toasts : Garnissez-les de beurre de cacahuètes, de bananes et de graines de chia ; ou de saumon fumé et de fromage frais ; ou de ricotta avec des poires tranchées.
Pots Mason
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Les bocaux Mason en verre sont des moyens simples de transporter des salades en portions individuelles au travail ou à l'école pour un repas facile et nutritif. L'astuce consiste à superposer les ingrédients pour que rien ne soit détrempé ou écrasé. Mettez la vinaigrette au fond, puis ajoutez des fruits et des légumes robustes, comme des pommes ou du céleri. Par-dessus, ajoutez des noix ou une autre protéine que vous aimez, puis terminez en empilant les légumes verts. Lorsque vous êtes prêt à manger, il suffit de secouer ou de verser dans un bol et de déguster.
Votre congélateur est votre ami
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Que vous cuisiniez pour une personne en permanence ou que vous soyez temporairement en solo, vous aurez besoin de moins de chaque ingrédient, mais vous ne pouvez pas toujours les acheter en petits morceaux. C'est là que votre congélateur entre en jeu. Préportionnez des protéines comme des blancs de poulet ou des tranches de bacon dans des sacs de congélation et congelez-les. Faites de même avec les légumes coupés, la pâte à biscuits, les lasagnes ou la soupe.
Remixez les restes
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Manger le même dîner deux ou trois soirs de suite peut devenir ennuyeux. Mais transformer les restes en un tout nouveau repas permet de réduire le gaspillage alimentaire et d'économiser de l'argent. Pensez à ce qui serait délicieux. Si vous avez grillé un surplus de steak pour le dîner d'hier, coupez-le en tranches et ajoutez-le à un panini ou une quesadilla aujourd'hui. S'il vous reste des restes de fromage et de sauce tomate des spaghettis d'hier soir, utilisez votre gaufrier pour les transformer en savoureuses gaufres à pizza.
