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La plupart des enfants ne consomment pas assez de fibres dans leur alimentation quotidienne, ce qui peut entraîner une multitude de problèmes digestifs, dont le plus évident est la constipation. Les fibres ne sont pas digérées par le corps humain, elles se déplacent donc dans le tube digestif et nettoient les tuyaux, permettant un passage plus facile et plus fluide des déchets.
L'une des meilleures façons de garder votre enfant régulier et de favoriser sa santé digestive est donc de lui donner beaucoup de fibres. Au lieu de l'asseoir au comptoir avec un grand bol de flocons de son, essayez ces collations et déjeuners approuvés par les diététiciens et adaptés aux enfants, qui passeront facilement à tous les niveaux.
Mélange de fruits secs fait maison
Aidez les enfants à faire leur propre mélange de sentiers en mettant à leur disposition des bols de fruits secs, de noix ou de graines ainsi que des céréales riches en fibres, et en les mélangeant dans des récipients à emporter ou des sacs en plastique, recommande Louise Goldberg, RD, LD, propriétaire de An Apple A Day Nutrition Consulting à Houston, au Texas, et anciennement diététicienne au Children's Memorial Hermann Hospital du Houston Medical Center. (Veillez simplement à réduire au minimum les ingrédients sucrés des "friandises", comme les pépites de chocolat ou autres bonbons).
Fruits et légumes savoureux
De nombreux fruits et légumes sont riches en fibres -- en particulier avec la peau. Si votre enfant y résiste, essayez de les rendre amusants en piquant des tranches de fruits et de légumes sur un kebab, ou en faisant un visage avec des fruits et des légumes coupés en tranches, suggère Beth Pinkos, MS, RD, LDN, diététicienne pour le département de gastroentérologie, hépatologie, nutrition et maladies du foie pédiatriques à l'hôpital pour enfants Hasbro de Rhode Island.
"Vous pouvez utiliser des raisins secs pour les yeux, des mini-carottes pour le nez, du céleri pour les sourcils et une tranche de pomme pour le sourire", explique-t-elle.
N'oubliez pas de ne pas donner de carottes aux enfants de moins de 3 ans ou de raisins secs aux enfants de moins de 4 ans, car ils peuvent présenter un risque d'étouffement.
Trempettes crémeuses
Les enfants qui résistent aux fruits et légumes riches en fibres peuvent aussi être plus aventureux s'ils peuvent les tremper d'abord dans quelque chose -- comme du yaourt, du beurre de cacahuète, de la vinaigrette ou du houmous.
Céréales mélangées
Vous avez du mal à faire goûter à votre enfant cette céréale fibreuse au blé complet ? Essayez de mélanger quelques céréales riches en fibres avec une petite quantité d'une des options moins bonnes pour la santé vers laquelle votre enfant peut être attiré dans l'allée des céréales.
"Les enfants aiment mélanger et assortir les céréales comme de petits chimistes", explique Mme Pinkos. "Recherchez une céréale riche en fibres qui contient 3 à 5 grammes de fibres par portion, puis laissez-les la mélanger avec juste un peu de l'une des céréales les plus junkies."
Mettez des fibres dans votre sandwich
Comme pour les céréales, les pains ou wraps à base de céréales complètes que vous utilisez pour les sandwichs de vos enfants doivent contenir au moins trois grammes de fibres par portion.
Vérifiez l'emballage - ce n'est pas parce qu'un produit est dit "complet" qu'il contient forcément des fibres", explique le Dr Goldberg. "Et ne vous laissez pas tromper par les emballages de couleur rouge ou verte : cela ne signifie pas nécessairement qu'ils contiennent des fibres non plus."
Ajoutez de la couleur avec des baies
En plus d'être colorées et sucrées, "les baies avec des graines sont très riches en fibres, et les enfants les aiment généralement", dit Goldberg.
La baie la plus riche en fibres est peut-être la petite framboise. Elles peuvent être chères, mais il ne faut pas grand-chose pour augmenter la teneur en fibres. "Juste un quart de tasse contient à peu près la même quantité de fibres que presque une pomme entière", dit-elle.
Prenez du granola
Le rayon des barres de granola de votre supermarché local est probablement rempli de barres riches en fibres. Elles sont faciles à emballer et plaisent souvent aux enfants.
"Les enfants aiment vraiment certains des parfums qu'ils ont maintenant", dit Pinkos. Mais faites attention si votre enfant commence à traiter ces barres comme des bonbons. "Ne les laissez pas devenir fous et passer d'un régime pauvre en fibres à trois barres riches en fibres par jour, car ils auront des gaz et seront mal à l'aise."
Ingrédients "secrets
Certains enfants ne verront pas d'inconvénient - ils pourront même l'apprécier - à ce que vous incorporiez du granola riche en fibres dans leur yaourt. D'autres peuvent se rebeller contre le croquant inattendu. Mais Goldberg dit que vous pouvez souvent glisser en douce un peu de graines de lin dans un yaourt, une compote de pommes ou un smoothie sans que votre enfant s'en aperçoive.
Faites du pop-corn
Quel enfant n'aime pas le pop-corn ? C'est riche en fibres, et tant que vous évitez les variétés fortement salées et beurrées, c'est plutôt sain en général aussi. "Vous pouvez également essayer de faire des boules de pop-corn avec des fruits secs et des noix, en supposant que votre enfant soit assez grand pour cela", explique Mme Pinkos.
3 en-cas à éviter
Certains aliments ont tendance à provoquer, plutôt qu'à soulager, la constipation chez les enfants. Deux en-cas particulièrement " liants " qui font souvent fureur chez les enfants sont les bananes et le fromage. Il n'y a aucun problème à consommer l'un ou l'autre avec modération, mais si votre enfant a du mal à aller aux toilettes ces jours-ci, vous pourriez essayer de réduire les bâtonnets de fromage.
Autre obstacle à une bonne santé digestive : les aliments fortement transformés. "Pour une bonne santé digestive, réduisez au minimum votre consommation d'aliments raffinés comme le sucre blanc, la farine blanche, le pain blanc et les pâtes blanches", conseille le Dr Goldberg.
