L'African Star Apple est un fruit indigène qui pousse dans les pays tropicaux d'Afrique comme le Nigeria et l'Ouganda. Elle contient de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. Son nom scientifique est Chrysophyllum albidum, et il appartient à la famille des Sapotaceae. Les pommiers étoilés africains portent des fruits mûrs et jaunes de décembre à mars. ?
Au Nigeria, le pommier étoilé africain est connu sous le nom d'Agbalumo dans le sud-ouest et d'Udara dans le sud-est. Les fruits de la pomme étoilée africaine sont aigre-doux et sont appréciés par des personnes de tous âges. Ils peuvent être consommés frais ou en ragoût. Leur pulpe, de couleur rose, est utilisée pour faire du jus, des confitures, du sirop, de la marmelade et des boissons gazeuses. L'huile des graines de la pomme étoilée africaine est utilisée à des fins médicinales, car elle est riche en nutriments et en antioxydants naturels. ?
Quel est le contenu nutritionnel de l'African Star Apple ?
La pomme étoilée africaine est riche en eau, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. 100 grammes de pulpe fraîche de pomme étoilée africaine contiennent : ?
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3,9 à 4,1 grammes de protéines
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5,5 à 5,6 grammes de matières grasses
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4,1 à 4,5 grammes de fibres
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8,0 à 10,4 grammes de glucides
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116,5 à 122,6 calories ?
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666,21 à 700,81 milligrammes de potassium
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365,50 à 425,00 milligrammes de calcium
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211 à 228 milligrammes de phosphore
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8,24 à 8,27 milligrammes de zinc
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86,80 à 99,63 milligrammes de vitamine C
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336,27 à 347,47 microgrammes de bêta-carotène, qui forme la vitamine A.
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2,23 à 2,29 milligrammes de fer ?
En dehors de cela, les pommes étoilées africaines contiennent... des vitamines B1, B2, B3, B6 et E et des antioxydants comme les flavonoïdes.
Quels sont les bienfaits de la pomme étoilée africaine sur la santé ?
Au Nigeria, les pommes étoilées africaines sont souvent utilisées comme remède maison et traitement à base de plantes. Elles sont utilisées en médecine en raison de leurs propriétés bénéfiques :
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Propriétés antioxydantes... Les antioxydants aident à détoxifier votre organisme. Ils font la chasse aux molécules toxiques appelées radicaux libres, qui peuvent causer des dommages oxydatifs à vos cellules. La pomme étoilée africaine contient des antioxydants qui se débarrassent des radicaux libres et protègent vos organes des dommages.
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Propriétés anti-inflammatoires... Les fruits de la pomme étoilée africaine sont abondants en substances anti-inflammatoires comme les alcaloïdes, les flavonoïdes et les phénols. Ceux-ci réduisent l'inflammation dans votre corps et préviennent les problèmes de santé à long terme tels que le diabète, le cancer et les problèmes cardiaques.
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Propriétés antimicrobiennes... Des études de laboratoire ont montré que les extraits de graines de pomme étoilée africaine ont des propriétés antibactériennes et antifongiques. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour déterminer le dosage et l'effet sur les humains.
En outre, la pomme étoilée africaine :
1. Améliore la santé cardiaque. La pomme étoilée africaine est une riche source d'antioxydants naturels tels que les flavonoïdes et les vitamines E, C et A, qui préviennent les dommages oxydatifs des cellules et favorisent la santé cardiaque.
Des études ont également montré que la pomme étoilée africaine contient des glycosides. Ce sont des antioxydants qui aident à lutter contre les maladies cardiaques. Le fruit contient également de faibles niveaux de sodium et des niveaux élevés de potassium, ce qui en fait une collation saine pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. ?
Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
2. Aide à gérer et à contrôler le diabète... Il est prouvé que la pulpe de pomme étoilée africaine peut réduire le taux de sucre dans le sang et agir comme un complément alimentaire efficace pour gérer le diabète. Le fruit contient des quantités élevées de fibres, qui abaissent la glycémie. Il contient également des antioxydants naturels qui combattent les dommages oxydatifs et préviennent le diabète. ?
La pomme étoilée africaine réduit également les niveaux d'enzymes telles que l'alpha-amylase et l'alpha-glucosidase, qui décomposent les glucides et augmentent le taux de sucre dans le sang. Cela suggère que le fruit peut être consommé pour aider à gérer le diabète. ?
3. Prévenir le cancer... Un régime riche en fibres et en antioxydants peut prévenir différents types de cancer, comme le cancer colorectal... Les recherches montrent que la pomme étoilée africaine peut jouer un rôle important dans la prévention de la croissance des cellules cancéreuses. Les pommes étoilées africaines sont ?riches en pectine, un type de fibre, et en antioxydants tels que le bêta-carotène et la vitamine E. Elles ont également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à prévenir la croissance du cancer. ?
4. Réduit le taux de mauvais cholestérol : un taux élevé de mauvais cholestérol peut augmenter le risque d'obstruction des artères. Cela peut entraîner des problèmes cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Les fruits de Chrysophyllum albidum ou African star apple contiennent des composés appelés saponines. Ils se lient au mauvais cholestérol et l'empêchent de pénétrer dans votre circulation sanguine. Les pommes étoilées africaines ont également des niveaux élevés de pectine ou de fibres, qui améliorent le taux de bon cholestérol. ?
La recherche montre également que la vitamine C contenue dans les aliments peut augmenter le taux de bon cholestérol. Grignoter des pommes étoilées africaines peut augmenter votre taux de vitamine C et, par conséquent, améliorer votre taux de cholestérol.
5. Aide à guérir et à prévenir la diarrhée. Traditionnellement, les pommes étoilées africaines sont utilisées pour prévenir la diarrhée. Elles ont une teneur élevée en pectine et en fibres. Manger des pommes étoilées africaines peut traiter la diarrhée et améliorer vos selles....
6. Peut améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales... Une étude récente sur les animaux a montré que les pommes étoilées africaines amélioraient la mémoire et les fonctions cérébrales des souris. Des substances connues sous le nom de lipopolysaccharides peuvent affecter la mémoire et la cognition en augmentant les dommages oxydatifs, les molécules inflammatoires et l'activité chimique dans le cerveau. Or, lorsque des souris ont reçu un régime à base de fruits de Chrysophyllum albidum, leur mémoire et leur cognition se sont améliorées... Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de ces fruits ont probablement inversé les dommages causés par les lipopolysaccharides et restauré les fonctions cérébrales. Cependant, des études humaines sont nécessaires pour confirmer ce?bénéfice médical.
7. Les médecins recommandent les régimes riches en fibres pour prévenir l'obésité et aider à la perte de poids. Les fibres vous permettent de rester rassasié plus longtemps et réduisent votre appétit, ce qui vous aide à perdre du poids. Les pommes étoilées africaines sont peu caloriques et riches en fibres. Elles peuvent vous aider à contrôler votre poids et à prévenir l'obésité.
8. Autres bienfaits pour la santé... La Chrysophyllum albidum est une excellente source de micronutriments et de minéraux comme le calcium, le phosphore et le potassium. Votre corps utilise ces minéraux pour maintenir l'équilibre électrolytique, transmettre les signaux du cerveau et construire des os et des dents solides. Le zinc présent dans la pomme étoilée africaine favorise la croissance et l'entretien des cellules de votre corps. Le fruit fournit également du cuivre et du manganèse, qui contribuent à l'activation des protéines et des enzymes dans votre corps. ?
Comment inclure la pomme étoilée africaine dans votre régime alimentaire ?
Les fruits de la pomme étoilée africaine sont une excellente source de nutriments essentiels et présentent de nombreux avantages pour la santé. Ils peuvent être consommés comme une collation saine, ou vous pouvez les utiliser pour ajouter une saveur aigre-douce à vos boissons et desserts. ?
Autres considérations
Il est préférable de consommer les fruits de la pomme étoilée africaine avec modération. Une étude animale récente a montré que les pommes étoilées africaines peuvent causer des problèmes de fertilité chez les souris mâles. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer leur effet sur les humains.
