6 avantages surprenants de la citrouille pour la santé

Des archives du médecin

Par Chris Obenschain

Quand vous pensez aux citrouilles, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? Aux citrouilles ? Une tarte à la citrouille ? Charlie Brown ? Des lattes épicés à la citrouille ? Eh bien, ces courges orange ne se limitent pas à Halloween et aux desserts et boissons sucrés (mais délicieux !). Les citrouilles présentent de nombreux avantages pour la santé, mais aucun d'entre eux n'occupe une place centrale dans les offres les plus fréquentes de l'automne.

Vous êtes sceptique à l'idée de retirer la citrouille de la tarte (ou de la tasse) ? Ces avantages pour la santé pourraient vous faire changer d'avis :

Perte de poids

La citrouille est riche en fibres, qui ralentissent la digestion. " La citrouille vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps ", explique Caroline Kaufman, MS, RDN et experte en régime et nutrition upwave. "Il y a sept grammes de fibres dans une tasse de citrouille en conserve. C'est plus que ce que l'on trouve dans deux tranches de pain complet".

La citrouille peut être rassasiante, mais c'est aussi une superstar à faible teneur en calories. "La citrouille en conserve est composée de près de 90 % d'eau, donc, outre le fait qu'elle vous aide à rester hydraté, elle contient moins de 50 calories par portion", explique Kaufman.

Une vision claire

La coloration orange brillante de la citrouille provient de son apport abondant en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans l'organisme. La vitamine A est essentielle à la santé des yeux et aide la rétine à absorber et à traiter la lumière. Une seule tasse de potiron contient plus de 200 % de l'apport journalier recommandé en vitamine A, ce qui en fait une option exceptionnelle pour la santé optique.

La citrouille contient également de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants qui contribueraient à prévenir la cataracte et pourraient même ralentir le développement de la dégénérescence maculaire.

Une meilleure immunité

Vous cherchez un moyen d'éloigner les maladies et d'améliorer votre système immunitaire ? Essayez la citrouille. La grande dose de vitamine A que le fruit apporte aide votre corps à combattre les infections, les virus et les maladies infectieuses. L'huile de citrouille aide même à combattre diverses infections bactériennes et fongiques. De plus, la citrouille contient près de 20 % de la quantité recommandée de vitamine C par jour, ce qui peut vous aider à vous remettre plus rapidement d'un rhume.

Une peau d'apparence plus jeune

Bien sûr, manger de la citrouille peut vous aider à paraître plus jeune (le bêta-carotène contenu dans la citrouille nous protège des rayons UV du soleil qui causent les rides), mais la pulpe fait également un excellent masque facial entièrement naturel qui exfolie et apaise. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un quart de tasse de purée de citrouille (pas de tarte à la citrouille), d'un œuf, d'une cuillère à soupe de miel et d'une cuillère à soupe de lait. Mélangez, puis appliquez-le, attendez une vingtaine de minutes et lavez-le à l'eau tiède.

Diminution du risque de cancer

Le bêta-carotène est excellent pour vos yeux et votre peau, mais vous savez à quoi il sert aussi ? Pour lutter contre le cancer. La recherche montre que les personnes qui ont une alimentation riche en bêta-carotène peuvent avoir un risque plus faible de certains types de cancer, notamment le cancer de la prostate et du poumon.

Les vitamines A et C sont "une sorte d'escadron de défense des cellules", dit Kaufman. "[Elles] sont toutes deux antioxydantes, et elles agissent comme des boucliers pour vos cellules contre les radicaux libres cancérigènes."

Il (peut) aider à traiter le diabète

Lors de tests scientifiques, il a été démontré que la citrouille réduit la glycémie, améliore la tolérance au glucose et augmente la quantité d'insuline produite par l'organisme. D'autres tests doivent être effectués avant que nous puissions dire avec certitude quels seront les avantages de la citrouille pour les diabétiques, mais si vous êtes diabétique, grignoter de la citrouille ne fera certainement pas de mal.