Le jus d'herbe de blé ressemble peut-être à ce que vous obtiendriez si vous mettiez vos déchets de pelouse dans un mixeur. Mais ses adeptes affirment qu'il peut renforcer le système immunitaire, détoxifier l'organisme et prévenir les maladies. Les praticiens de la médecine populaire utilisaient autrefois l'herbe de blé pour tout, du traitement de la constipation au soulagement de la douleur des rhumatismes.
Qu'est-ce que l'herbe de blé ?
L'herbe de blé est la jeune herbe de la plante de blé, Triticum aestivum. Elle pousse dans les régions tempérées d'Europe et des États-Unis et peut vivre à l'intérieur ou à l'extérieur. De nombreuses personnes cultivent leur propre herbe de blé en mettant des graines de blé dans l'eau, puis en récoltant les feuilles.
L'herbe de blé est une source naturelle de vitamines et de minéraux (dont quelques-uns sont des antioxydants), notamment :
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Vitamines A, E, C, K et B6
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Calcium
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Sélénium
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Magnésium
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Fer
Comment l'herbe de blé est-elle utilisée par les fans ?
Les feuilles sont difficiles à digérer, elles sont donc généralement écrasées et pressées pour en faire du jus. Les feuilles d'herbe de blé peuvent également être séchées et transformées en comprimés ou en capsules. Certaines personnes mélangent l'herbe de blé avec de l'eau et l'utilisent comme lavement pour nettoyer le système digestif. D'autres consomment de l'herbe de blé crue car ils pensent que la cuisson des aliments détruit les enzymes naturelles qui donnent le véritable coup de pouce à la santé.
L'herbe de blé peut-elle traiter les maux dont vous souffrez ?
Les adeptes de l'herbe de blé l'utilisent pour tenter de combattre un certain nombre de problèmes de santé quotidiens, notamment les rhumes, la toux, les fièvres, les problèmes digestifs et les affections cutanées. L'herbe de blé a également été utilisée pour prévenir et traiter des maladies plus graves, du cancer au sida. Ceux qui ne jurent que par elle affirment que l'ingrédient le plus puissant de l'herbe de blé est la chlorophylle, le pigment qui donne aux plantes leur couleur verte. Ils disent que la chlorophylle agit comme l'hémoglobine (la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène) et augmente les niveaux d'oxygène dans le corps. Tous les aliments végétaux verts que vous avez consommés au fil des ans, comme les épinards, le persil, la roquette, ont également apporté de la chlorophylle.
L'herbe de blé est-elle à la hauteur des allégations ?
Malgré toutes les allégations de santé, il y a très peu, voire aucune, preuve que l'herbe de blé fonctionne réellement pour détoxifier ou prévenir ou guérir les maladies. La plupart des rares recherches menées portent sur les effets de l'herbe de blé sur le système digestif. Voici ce que certaines de ces études ont trouvé que l'herbe de blé peut faire :
Améliorer les symptômes de la colite ulcéreuse
. Une étude menée en 2002 par des chercheurs en Israël a montré qu'un traitement au jus d'herbe de blé atténuait les symptômes de la colite ulcéreuse -- inflammation du côlon. D'autres recherches doivent être menées, mais elles laissent entrevoir les bienfaits possibles de l'herbe de blé.
Réduire les effets secondaires de la chimiothérapie.
Bien qu'il n'existe aucune preuve scientifique que l'herbe de blé puisse réduire les tumeurs ou augmenter la survie des patients atteints de cancer, une étude préliminaire menée auprès de 60 femmes atteintes d'un cancer du sein a révélé que l'herbe de blé réduisait certains des effets nocifs de la chimiothérapie sans altérer l'efficacité du traitement.
Quels sont les risques de l'herbe de blé ?
Bien que l'herbe de blé soit considérée comme sûre, certaines personnes ont signalé des effets secondaires après l'avoir utilisée, surtout à fortes doses. Ils sont allés de légers (maux de tête et nausées) à des réactions allergiques plus graves (urticaire et gonflement de la gorge). Étant donné que la plupart des gens consomment l'herbe de blé crue, il existe également une rare chance qu'elle soit contaminée par des bactéries ou d'autres organismes provenant du sol.
Dois-je utiliser l'herbe de blé ?
Il n'y a pas vraiment de mal à essayer une petite quantité d'herbe de blé provenant d'une entreprise réputée. Les enfants, les femmes enceintes ou qui allaitent, et toute personne dont l'immunité est compromise devraient l'éviter en raison du risque de bactéries.
