Tendances en matière de santé pour 2004

Découvrez ce qui nous attend en matière d'alimentation, de forme physique et même de visages sans rides.

Par Jennifer Warner Revu médicalement par Brunilda Nazario, ?MD Du médecin Archives

Le flicage à faible teneur en glucides... Au-delà du Botox : Les nouveaux combattants de la rideExpress Workouts Hit the Gym

Ce ne sont là que quelques-unes des histoires de santé susceptibles de faire les gros titres en 2004. Mais comment ces tendances vous affecteront-elles ?

doctor a demandé aux experts de dépoussiérer leurs boules de cristal et de décomposer le battage médiatique derrière leurs choix de tendances de santé à surveiller en 2004.

Tendances alimentaires

L'engouement pour les aliments à faible teneur en glucides, qui a semé la peur dans le cœur des amateurs de pâtes en 2003, ne montre aucun signe de ralentissement en 2004, affirment les experts en régime et en nutrition.

On s'attend à ce que d'autres chaînes de restaurants rejoignent Subway, KFC, T.G.I. Friday's et d'autres en élargissant leur offre de menus "Atkins friendly". Les fabricants de produits alimentaires garniront également les rayons des supermarchés d'un nombre croissant de versions à faible teneur en glucides ou à teneur réduite en glucides d'articles populaires comme la bière, les snacks et les desserts.

Mais les chercheurs disent attendre avec impatience la publication de nouvelles études qui porteront sur la sécurité et l'efficacité à long terme des régimes à faible teneur en glucides, comme Atkins. Jusqu'à présent, les études ne se sont penchées sur ces questions qu'à court terme.

"Espérons que nous verrons des études à plus long terme en 2004", déclare Cindy Moore, MS, RD, directrice de la thérapie nutritionnelle à la Cleveland Clinic. "Tout le monde est impatient, surtout les diététiciens, de voir ces résultats".

Moore dit qu'à l'heure actuelle, le marketing des régimes à faible teneur en glucides est très en avance sur la science qui les soutient. À moins que la recherche scientifique ne démontre que ces régimes sont sûrs et efficaces pour favoriser une perte de poids à long terme, elle affirme que la folie des régimes pauvres en glucides de 2003 pourrait s'avérer n'être qu'une autre mode alimentaire, comme la frénésie du sans gras des années 1990.

Parmi les autres tendances alimentaires qui se profilent à l'horizon en 2004, citons :

• Graisses trans

  . À l'approche de l'échéance de 2006 pour l'inclusion d'informations sur les graisses trans (acides gras trans) dans l'étiquetage alimentaire de la valeur nutritive, les fabricants de snacks et d'aliments transformés chercheront à reformuler leurs produits afin de réduire la teneur de cette graisse qui bouche les artères.

• Des cultures plus saines

  . L'industrie du soja étudie de nouvelles cultures qui pourraient éliminer le besoin d'hydrogénation (le processus qui transforme les graisses végétales liquides saines en graisses solides malsaines) dans la création d'aliments cuits et transformés stables en rayon.

• Aliments fonctionnels

  . L'ajout de calcium au jus d'orange n'était qu'un début. Les experts prédisent que davantage d'aliments seront enrichis d'ingrédients supplémentaires, comme les esters de stanol végétaux, des substances naturelles dont il a été démontré qu'elles contribuent à favoriser un taux de cholestérol sain.

• Mauvaise nouvelle pour les "grab bags".

  Les responsables de la FDA envisagent d'obliger les entreprises à baser les informations nutritionnelles des aliments et des boissons sur la taille du récipient plutôt que sur la taille de la portion, afin de donner aux consommateurs une meilleure idée du nombre de calories que contient un paquet de chips ou une bouteille de soda de 2 litres.

• Solutions pour les repas.

  "Les gens veulent un repas fait maison, mais ils veulent qu'il soit préparé pour eux", déclare Nelda Mercer, RD, porte-parole de l'American Dietetic Association. Selon elle, les supermarchés continueront à répondre à l'appel aux solutions de repas rapides en proposant des offres élargies.

Au-delà du Botox : Les tendances de la chirurgie plastique

Combattre les effets du vieillissement sera un peu plus facile en 2004 grâce à une nouvelle génération de produits injectables de comblement des rides qui aident à effacer les rides sans chirurgie.

"Les tendances vont vers des procédures plus minimalement invasives à non invasives", déclare Rod Rohrich, MD, président de l'American Society of Plastic Surgeons. "Le premier rendu de cela était le Botox, et maintenant les nouveaux fillers révolutionnaires, les acides hyaluroniques comme Restylane, sont approuvés."

En décembre 2003, la FDA a approuvé Restylane pour le traitement des rides modérées à sévères autour du nez et de la bouche. Ce gel est le troisième traitement injectable des rides à obtenir l'approbation de l'agence. Le Botox (toxine botulique) est approuvé pour traiter les rides entre les sourcils, et les injections de collagène sont approuvées pour combler d'autres types de rides et d'imperfections de la peau.

"Nous voyons des patients qui veulent en faire beaucoup plus à un âge plus jeune, mais qui veulent aussi minimiser ou n'avoir absolument aucun temps d'arrêt, et le Botox et le Restylane vous permettent de le faire", explique Rohrich au médecin.

Selon Rohrich, un autre type de chirurgie plastique dont la popularité ne manquera pas de croître en 2004 est le modelage et le remodelage du corps à l'aide de nouvelles techniques peu invasives. Par exemple, une méthode non chirurgicale de liposuccion utilisant des ondes ultrasoniques est actuellement à l'étude pour être approuvée par la FDA.

L'augmentation spectaculaire du nombre de pontages gastriques chez les personnes obèses crée également une demande accrue pour ces procédures de remodelage après une perte de poids drastique.

Une remise en forme plus rapide

En matière de fitness, les experts prévoient qu'en 2004, les entraînements deviendront plus rapides mais aussi plus efficaces en intégrant diverses techniques de l'esprit et du corps afin de procurer le plus de bénéfices en un minimum de temps.

Selon l'American Council on Exercise, les salles de sport continueront à répondre aux besoins des Américains occupés en proposant des séances d'entraînement efficaces et des programmes d'exercices qui mélangent des éléments de Pilates et de yoga pour une approche holistique de la forme physique.

Parmi les autres tendances en matière de fitness à surveiller en 2004, citons :

• Aptitude fonctionnelle

  . Plutôt que de travailler sur des groupes musculaires de manière isolée, le fitness fonctionnel va se concentrer sur l'exercice et le renforcement de plusieurs muscles et articulations ensemble afin d'aider les personnes à effectuer leurs activités quotidiennes avec moins de douleur et d'inconfort.

• Prenez un coach

  . Le coaching en matière de style de vie et de performance deviendra plus populaire à mesure qu'Internet rendra ces services plus abordables.

• Plus de lieux d'aide

  . Les prestataires de soins de santé et les entreprises fourniront et subventionneront partiellement des programmes de prévention sur le mode de vie, par exemple en fournissant des sites Web pour des informations sur le bien-être, l'évaluation des risques, les calculateurs de forme physique, la façon de contacter un professionnel de la forme physique et d'autres services.

• Des équipements plus intelligents

  . Les fabricants proposeront des équipements qui fournissent un retour d'information sur tout, de la production d'acide lactique (un composé libéré pendant l'exercice) à la préparation d'un événement sportif majeur comme un marathon.