Les aliments à choisir, et ceux à éviter, pour avoir des dents saines et un sourire éclatant.
Le brossage régulier des dents et l'utilisation du fil dentaire restent votre meilleure protection contre les caries et les problèmes de gencives. Mais un régime alimentaire favorable aux dents peut aussi vous aider à garder un sourire éclatant et des gencives saines.
Une alimentation équilibrée qui fournit une nutrition adéquate peut aider à promouvoir des dents saines. De nombreux nutriments, dont la vitamine C, la vitamine D et le calcium, sont essentiels à la santé bucco-dentaire.
En plus d'une alimentation saine, il est judicieux de limiter les grignotages. Le flux de salive nettoie la bouche et les dents, éliminant les aliments qui favorisent la carie. Mais si vous grignotez tout le temps, vous exposez vos dents encore et encore à des aliments qui peuvent éroder l'émail, explique Anthony M. Iacopino, DMD, PhD, doyen de la faculté de médecine dentaire de l'Université du Manitoba.
Le meilleur conseil pour prévenir les caries ? Limitez votre alimentation à trois repas par jour, dit Iacopino. Si vous grignotez, choisissez un aliment qui risque moins de provoquer des caries.
Quels sont vos meilleurs choix ? Voici les dernières informations sur les aliments à choisir - et ceux à éviter - pour garder des dents saines et un sourire éclatant.
Aliments à éviter pour des dents saines et blanches
Boissons sucrées :
Lorsque les bactéries présentes dans la bouche dégradent les sucres simples, elles produisent des acides. Ceux-ci peuvent éroder l'émail des dents, créant des fosses où les caries peuvent se former. Les boissons sucrées, y compris les sodas et les boissons aux fruits, sont presque entièrement constituées de sucres simples.
Comme les gens ont tendance à les siroter, les boissons sucrées peuvent augmenter les niveaux d'acidité sur une longue période, explique Steven E. Schonfeld, DDS, PhD, dentiste en cabinet privé et porte-parole de l'American Dental Association. Les boissons gazeuses sont particulièrement mauvaises pour les dents, car la carbonatation augmente l'acidité. Certaines études ont désigné les boissons pour sportifs comme les pires coupables d'érosion de l'émail.
Les bonbons et les snacks très sucrés :
La plupart des bonbons sont chargés de sucre, ce qui augmente les niveaux d'acide des bactéries dans la bouche. Les bonbons collants et gommeux constituent la plus grande menace, car ils adhèrent aux dents, ce qui rend difficile leur élimination par la salive.
Certains aliments riches en amidon :
Les féculents augmentent également les niveaux d'acide des bactéries dans la bouche, ce qui érode l'émail des dents. Les féculents comprennent les pains, les pâtes, le riz et les pommes de terre.
Plus un amidon est raffiné ou cuit, plus il est susceptible d'augmenter les niveaux d'acide dans la bouche. Les amidons crus sous forme de légumes ont tendance à ne pas mettre en danger l'émail des dents.
Les céréales sucrées du petit-déjeuner :
Les aliments qui contiennent un mélange de sucre et d'amidon sont à éviter. Les en-cas tels que les céréales pour petit-déjeuner prêtes à consommer, les pâtisseries et de nombreux aliments transformés peuvent être mauvais pour les dents. La combinaison d'amidon et de sucre est plus susceptible de se coincer dans la plaque dentaire entre les dents.
Le café, le thé et le vin rouge :
Le thé ou le café sucré augmente les niveaux d'acide, ce qui affaiblit l'émail. Et comme ils sont souvent sirotés lentement, les niveaux d'acide peuvent rester élevés pendant une période plus longue, ce qui augmente le danger. Le café, le thé et le vin rouge ont également tendance à tacher les dents.
Menaces cachées pour vos dents
Les dents sont fortes et résilientes. Mais les dents ayant subi un traitement de canal ou des obturations sont souvent affaiblies. Mordre dans quelque chose de dur peut les faire craquer ou se fracturer. Pour éviter tout problème, ne mâchez pas de glace. Faites attention en mangeant des olives ou des fruits qui contiennent des noyaux. Parfois, même les aliments qui ont été dénoyautés conservent un noyau errant. Évitez également les grains de pop-corn non éclatés.
Les aliments à privilégier pour avoir des dents saines et blanches.
De l'eau :
Le meilleur désaltérant est aussi le choix le plus intelligent pour vos dents. L'eau aide à laver les aliments producteurs d'acide de la bouche.
Boissons sans sucre :
Si vous aimez votre eau sucrée, choisissez des boissons sans sucre. Comme les boissons sans sucre éliminent de la bouche les aliments producteurs d'acide, elles peuvent contribuer à réduire le risque de carie.
Les chewing-gums sans sucre :
Le chewing-gum augmente le flux de salive, qui aide à neutraliser les acides dans la bouche, protégeant ainsi l'émail des dents. Le flux de salive lave également les aliments de la bouche, limitant ainsi leur temps de contact avec les dents. Le chewing-gum sans sucre est également un bon choix lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré.
Agrumes :
Bien qu'ils soient acides, les agrumes augmentent le flux de salive. En fait, les recherches montrent que les oranges, les pamplemousses et les autres agrumes ont tendance à protéger l'émail des dents. Comme les agrumes contiennent beaucoup d'eau, ils aident également à laver les bactéries productrices d'acide.
Le fromage et le lait :
Le fromage et le lait protègent l'émail des dents et éloignent les caries de plusieurs façons. Tout d'abord, ils favorisent la production de salive, qui neutralise les acides présents dans la bouche. Les protéines, le calcium et le phosphore contenus dans le fromage et le lait tamponnent également les acides, protégeant ainsi l'émail de l'érosion. Des études suggèrent que le fromage et le lait pourraient même contribuer à renforcer les minéraux protecteurs de la surface des dents.
Le poisson et le lin :
La maladie des gencives est de loin la plus grande menace pour des dents saines. Elle se produit lorsque les bactéries s'accumulent dans les poches. Cela provoque une inflammation qui peut endommager le tissu conjonctif qui ancre les dents à l'os. Les aliments qui réduisent l'inflammation peuvent protéger contre les maladies des gencives.
Les acides gras oméga-3 sont les nutriments anti-inflammatoires les plus puissants. Cette forme de graisse se trouve dans le poisson, l'huile de poisson et les graines de lin. Les personnes qui ont une alimentation riche en oméga-3 sont plus résistantes à l'inflammation et à l'infection, affirme M. Iacopino. On pense aussi qu'elles peuvent être plus résistantes aux maladies des gencives.
Cacao :
Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat : Les substances présentes dans le cacao semblent atténuer l'inflammation et pourraient aider à protéger contre l'érosion et la carie. Même le lait chocolaté, bien qu'il contienne un peu de sucre, ne semble pas augmenter le risque de caries par rapport à des en-cas comme les biscuits, les chips et les raisins secs. Le chocolat noir est un bon choix, car il est moins riche en sucre que le chocolat au lait.
