Un régime alimentaire nutritif est essentiel lorsque vous êtes séropositif. Le médecin explique ce que vous devriez manger pour améliorer votre énergie et votre force, et éviter les complications.
Il n'y a pas de régime alimentaire spécifique pour les personnes séropositives, mais une alimentation saine peut être très bénéfique pour votre santé.
Le virus affaiblit votre système immunitaire. Comme votre organisme utilise des nutriments pour maintenir ses défenses contre les microbes, une bonne alimentation peut vous aider à combattre les infections. Elle peut également vous donner de l'énergie, vous garder fort, vous aider à éviter les complications de santé et atténuer les problèmes causés par le VIH et ses traitements.
Suivez ces conseils simples pour commencer.
1. Mangez beaucoup de fruits et de légumes. Ils sont riches en nutriments appelés antioxydants, qui protègent votre système immunitaire. Essayez de consommer de cinq à neuf portions de fruits et légumes par jour. Un moyen facile d'atteindre cet objectif est de remplir la moitié de votre assiette de fruits et légumes à chaque repas. Mangez beaucoup de produits différents pour obtenir le maximum de vitamines et de minéraux.
2. Privilégiez les protéines maigres. Votre corps les utilise pour développer ses muscles et renforcer son système immunitaire. Choisissez des options saines comme le bœuf maigre, la volaille, le poisson, les œufs, les haricots et les noix.
Il se peut que vous deviez manger plus de protéines si votre poids est insuffisant ou si vous êtes à un stade avancé du VIH. Votre médecin peut vous aider à déterminer la quantité qui vous convient.
3. Choisissez des céréales complètes. Comme l'essence dans une voiture, les glucides donnent de l'énergie à votre corps.
Les céréales complètes, comme le riz brun et le pain de blé complet, sont donc un carburant haut de gamme.
Ils regorgent de vitamines B et de fibres qui donnent de l'énergie. Et lorsque vous mangez beaucoup de fibres, cela peut réduire vos chances d'avoir des dépôts de graisse appelés lipodystrophie, un effet secondaire potentiel du VIH.
4. Limitez votre consommation de sucre et de sel. Que ce soit à cause du virus ou des médicaments que vous prenez, le VIH augmente le risque de maladie cardiaque. Un excès de sucre et de sel peut nuire à votre cœur. Essayez donc de consommer moins de 10 % de vos calories quotidiennes dans des aliments et des boissons contenant du sucre ajouté. Vous ne devriez pas non plus consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
5. Consommez des graisses saines avec modération. Les graisses fournissent de l'énergie, mais elles sont également riches en calories. Si vous n'essayez pas de prendre du poids, limitez la quantité que vous consommez. Les choix sains pour le cœur comprennent les noix, les huiles végétales et les avocats.
6. Consultez votre médecin pour tout problème lié à l'alimentation ou au poids. Les médicaments contre le VIH, ou le virus lui-même, peuvent être à l'origine de problèmes liés à l'alimentation ou au poids. Parlez-en avec votre médecin, notamment de ces problèmes courants :
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Perte d'appétit. Une perte de poids non désirée peut affaiblir votre corps, c'est pourquoi il est important de consommer suffisamment de calories. Vous devrez peut-être manger des aliments plus denses en énergie, comme le beurre de cacahuète ou d'autres beurres de noix. Une bonne option est un shake ou un smoothie plus calorique, explique Kristen F. Gradney, directrice des services de nutrition et de métabolisme au centre médical régional Our Lady of the Lake.
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Nausées . Si les aliments vous donnent la nausée, vous devrez peut-être manger de plus petites quantités plus souvent au lieu de faire trois gros repas par jour. Les crackers sont faciles à digérer pour la plupart des gens, dit Gradney. Associez-les à des protéines, comme du beurre de cacahuète. Si la seule odeur de la cuisine vous donne la nausée, demandez à quelqu'un d'autre de préparer vos repas.
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Problèmes buccaux. Vous avez du mal à avaler ou des douleurs dues à des plaies buccales ? Faites cuire vos légumes doucement pour qu'ils ne soient pas durs et croquants. Évitez les aliments épicés ou acides, et rincez-vous la bouche avec de l'eau avant et après avoir mangé.
7. Mangez la bonne quantité de calories. Votre médecin peut vous recommander un complément alimentaire si vous avez une perte de poids non désirée.
Mais les personnes séropositives ont souvent trop de poids. Le fait d'être en surpoids ou obèse peut augmenter vos chances de contracter des maladies à long terme, comme les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. De plus, cela peut affaiblir votre système immunitaire - une étude récente a révélé un signe de cet affaiblissement chez les personnes obèses atteintes du VIH, par rapport à celles qui avaient un poids sain.
8. Buvez beaucoup de liquides. La plupart des gens ne boivent pas assez. Assurez-vous de boire au moins huit à dix tasses d'eau ou d'autres boissons saines par jour. Les liquides aident à transporter les nutriments et à évacuer les médicaments usagés de votre corps. Ils peuvent également augmenter votre niveau d'énergie et vous empêcher de vous déshydrater. Vous devrez boire davantage si vous avez la diarrhée ou si vous avez la nausée, dit Mme Gradney.
9. Suivez les règles de sécurité alimentaire. Comme le VIH affaiblit les défenses de votre organisme contre les germes, "même une légère intoxication alimentaire peut entraîner une infection ou une maladie grave", explique Mme Gradney.
Mettez en pratique ces habitudes bénéfiques pour vous :
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Lavez-vous les mains à l'eau et au savon avant et après avoir mangé. Lavez également les planches à découper et les ustensiles après chaque utilisation.
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Évitez les œufs crus. Faites cuire toutes les viandes, les fruits de mer et la volaille jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
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Décongelez les viandes et autres aliments congelés au réfrigérateur ou au micro-ondes.
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Rincez tous les fruits et légumes frais à l'eau claire.
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Vérifiez les dates d'expiration, et jetez les aliments qui vous semblent vieux.
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Réchauffez bien les restes avant de les consommer.
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Si vous voyagez à l'étranger et que vous n'êtes pas sûr que l'eau soit bonne à boire, contentez-vous d'eau en bouteille et évitez la glace et les boissons non pasteurisées.
