On l'appelle souvent indigestion, brûlures d'estomac, reflux acide, RGO. Quel que soit le nom que vous lui donnez, il se produit lorsque les sucs gastriques s'écoulent dans la mauvaise direction, vers la gorge. Découvrez dans ce diaporama de médecins quels sont les aliments qui peuvent y remédier.
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Lorsque l'acide gastrique s'écoule dans le mauvais sens -- dans le tube qui relie votre gorge à votre estomac (votre œsophage) -- cela s'appelle le reflux acide. Si cela se produit souvent et ne s'améliore pas, on parle de reflux gastro-œsophagien (RGO). Les symptômes comprennent des douleurs thoraciques, une toux et des difficultés à avaler, en particulier lorsque vous vous allongez. Parfois, cela peut faire remonter des morceaux d'aliments ou un liquide acide dans votre bouche.
L'alimentation joue un rôle
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Ce que vous mangez peut avoir un effet important sur le RGO. Il existe une longue liste d'aliments dont vous devez vous abstenir, notamment le chocolat, les oignons, les aliments acides et la viande rouge. Mais d'autres aliments peuvent aider -- ou du moins ne pas aggraver la situation.
Poitrine de poulet
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Maigres et bourrés de protéines, les blancs de poulet sont plutôt faciles à digérer. Assurez-vous simplement d'enlever la peau et de les faire cuire au four ou de les faire sauter.
Eau
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C'est votre meilleur pari en matière de boissons si vous souffrez de reflux acide. Les boissons sucrées peuvent l'irriter, tout comme l'alcool et les jus acides. Et les boissons gazeuses peuvent ajouter à vos gaz et vous faire roter, ce qui peut aggraver la situation.
Gingembre
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Cette racine peut aider à calmer un estomac dérangé. Essayez un thé chaud au gingembre -- sans la caféine qui peut aggraver le reflux acide. Ou mâchez du gingembre séché - vérifiez simplement l'étiquette pour vous assurer qu'il ne contient pas beaucoup de sucre. C'est une autre chose qui peut irriter le reflux.
Watermelon
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C'est un fruit peu acide qui ne déclenchera pas vos symptômes. Et rien ne vaut un gros quartier de pastèque mûre par une chaude journée d'été. Le cantaloup et le melon miel sont également de bons choix à faible acidité.
Riz brun
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Vous cherchez un plat d'accompagnement qui n'aggravera pas votre reflux ? C'est un glucide complexe, ce qui signifie qu'il prend plus de temps à digérer que les glucides simples comme le riz blanc, les pâtisseries ou les boissons sucrées -- et c'est mieux pour le reflux. Les fibres supplémentaires, par rapport au riz ordinaire, aident également.
Flocons d'avoine
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Le petit-déjeuner est rempli de mines terrestres : Le bacon, la saucisse, les crêpes, les beignets et les pommes de terre rissolées graisseuses peuvent tous aggraver la situation. Les flocons d'avoine sont un meilleur choix. Ils contiennent beaucoup de fibres, vous rassasient et sont assez consistants pour vous donner de l'énergie pendant des heures. Mais attention aux extras : La crème, le sucre, le sirop et les fruits secs peuvent tous déclencher des symptômes. Optez plutôt pour des fruits frais.
Pommes de terre
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Ces légumes-racines sont bons, et d'autres le sont aussi -- carottes, navets et panais, pour n'en citer que quelques-uns. Ils sont pleins de glucides complexes sains et de fibres digestibles. Il suffit de ne pas les cuire avec des oignons ou de l'ail, car ceux-ci peuvent irriter votre reflux acide.
Huile d'olive
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Votre corps a besoin de graisse pour bien fonctionner, mais les aliments gras peuvent aggraver les symptômes du RGO. Vous voudrez donc probablement éviter les aliments comme le beurre ou la margarine. À leur place, essayez une matière grasse plus saine comme l'huile d'olive pour voir ce qui pourrait vous convenir. Mais vous voudrez avoir une touche légère, car elle contient des graisses et des calories.
Laitue et céleri
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Le reflux peut vous donner des gaz, alors évitez les aliments qui peuvent aggraver cela, comme les haricots et les fruits secs. Les légumes doux comme la laitue et le céleri sont sains, peu caloriques, faciles à digérer et ne provoquent pas plus de gaz.
Fenouil
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Il a une légère saveur de réglisse et est faible en acide, ce qui peut aider à apaiser les maux d'estomac qui peuvent être à la fois une cause et un symptôme du RGO. Vous pouvez le faire rôtir et le servir comme plat principal, le faire sauter comme plat d'accompagnement ou le trancher cru et l'ajouter à une salade.
