Une bonne tasse de thé apaise les nerfs à vif, aide votre cœur et peut même vous aider à combattre le cancer.
C'est un rite de l'été, sortir le pot de thé du soleil. Avec tous les avantages pour la santé du thé noir, le thé du soleil est encore plus apprécié que jamais. Il existe des preuves irréfutables que le thé réduit le risque de maladie cardiaque, et peut-être même qu'il aide à prévenir le cancer et la maladie d'Alzheimer.
En effet, le thé est considéré comme un super aliment, qu'il s'agisse de thé noir, vert, blanc ou oolong. Tous ces types de thé proviennent du même théier, le Camellia sinensis. Les feuilles sont simplement traitées différemment. Les feuilles de thé vert ne sont pas fermentées ; elles sont flétries et cuites à la vapeur. Les feuilles de thé noir et de thé oolong subissent des processus de broyage et de fermentation.
Tous les thés de la plante Camellia sont riches en polyphénols, des antioxydants qui désintoxiquent les radicaux libres nuisibles aux cellules de l'organisme. Le thé contient huit à dix fois plus de polyphénols que les fruits et les légumes, selon John Weisburger, PhD, chercheur principal à l'Institute for Cancer Prevention de Valhalla, dans l'État de New York.
Des études menées sur des humains, des animaux et des expériences en boîte de Pétri montrent que le thé est hautement bénéfique pour notre santé. Les recherches suggèrent que les buveurs de thé réguliers - c'est-à-dire les personnes qui boivent deux tasses ou plus par jour - ont moins de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, un taux de cholestérol total et de cholestérol LDL plus bas et se remettent plus rapidement d'une crise cardiaque. Il est également prouvé que le thé peut aider à lutter contre les cancers de l'ovaire et du sein.
Le thé contribue également à apaiser le stress et à nous détendre. Une étude britannique a révélé que les personnes qui buvaient du thé noir étaient capables de déstresser plus rapidement que celles qui buvaient un faux substitut de thé. Les buveurs de thé présentaient des niveaux plus faibles de cortisol, une hormone du stress.
L'ingrédient secret du thé
Les catéchines, un type de flavonoïde et d'antioxydant qui combat les maladies, sont les clés des bienfaits du thé pour la santé. Un conseil : plus vous faites infuser le thé longtemps, plus vous obtiendrez de flavonoïdes dans votre infusion.
Pour tirer le meilleur parti du thé, certaines études suggèrent de boire trois tasses par jour pour réduire le risque de maladie cardiaque. Le thé glacé étant dilué, il est une source plus faible de flavonoïdes - mais il compte quand même !
Choisissez de boire du thé chaque fois que vous le pouvez, surtout pour remplacer les boissons gazeuses. À long terme, la consommation de thé permet de faire le plein d'antioxydants en une journée.
Faire du thé du soleil
Procurez-vous un bocal en verre transparent de la taille d'un gallon : Le verre laisse entrer le soleil, et ne donne pas au thé les odeurs ou les goûts étranges qui proviennent du plastique.
Utilisez du thé noir : 16 sachets de thé pour faire un gallon (16 tasses) de thé du soleil.
Trouvez un endroit ensoleillé sur votre patio pour votre pot de thé du soleil. Laissez-le absorber les rayons du soleil pendant environ trois heures. Retirez les sachets de thé. Versez sur de la glace pour un plaisir estival !
