Recette de polenta crémeuse du docteur
Polenta crémeuse
Social Share Bar Pin
Recette de médecin de EatingWell.com
-
Temps de préparation
10 minutes
-
Temps total
1 heure 10 minutes
extraits de recettes
-
Faible teneur en sodium
-
Faible taux de cholestérol
-
Faible teneur en graisses saturées
-
Faible teneur en glucides/IG faible
-
Hypocalorique
-
Sans gluten
-
Ami des enfants
Informations nutritionnelles
Donne : 8 portions, environ 1/2 tasse chacune
-
Calories 74
-
Lipides 1 g
-
Graisse saturée 0 g
-
Mono-graisse 0 g
-
Cholestérol 0 mg
-
Glucides 16 g
-
Fibres alimentaires 1 g
-
Protéines 2 g
-
Sodium 303 mg
-
Sucres 0 g
-
Potassium 60 mg
Cette polenta facile ne demande que quelques minutes de brassage avant de la laisser cuire toute seule jusqu'à la perfection crémeuse. Si vous avez des restes, mettez-les au frais toute la nuit dans une poêle graissée, coupez-les en tranches, badigeonnez-les d'huile de canola et faites-les griller jusqu'à ce que les deux côtés commencent à être croustillants. Servez-les comme accompagnement au souper ou au petit déjeuner avec du sirop d'érable ou du miel.
Instructions
Mélanger la semoule de maïs, l'eau et le sel dans une grande casserole. Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes. Couvrir partiellement la casserole, réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit épais et très crémeux, de 45 minutes à 1 heure.
Retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.
